Sådan fryser du citronmelisse
Melissa, eller citronmelisse, betragtes ikke kun som en lægeurt, men har også en utrolig smag og aroma, som er uundværlig i tilberedningen af visse retter. Normalt tørres citronmelisse til vinteren, men når den tørres, fordamper det meste af aromaen, og farven går tabt. Frysning er den eneste måde at bevare begge dele.
For at fryse citronmelisse skal du kun vælge friske, bare klippede grene. Du kan fryse hele grenene, eller bare rive bladene af for at spare plads. Skyl dem og tør dem.
Læg kvistene eller bladene i poser, luk dem og frys ned.
Frysning med blancheret citronmelisse fungerer også godt. Forbered to gryder - en med kogende vand, den anden med isvand. Dyp kvisten i kogende vand og afkøl den straks i en gryde med isvand. Læg kvistene i en plastikfrysebeholder.
I denne form kan citronmelisse opbevares i omkring 12 måneder.
For at lave drinks skal du forberede isterninger med citronmelisse. For at gøre dette skal du lægge et par blade i hver celle i isformen, du kan tilføje et par dråber lime og fylde til toppen med koldt kogt vand.
Så vil det være nok at smide et par isterninger med citronmelisse i et glas og vente til de smelter lidt.
Frys flere af disse terninger, for de kan også bruges som tonic lotion til ansigtet.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
