Sådan fryser du mynte

Frosne myntekviste

Med denne metode fryses hele myntekviste. Normalt tages toppen med 5-6 blade, uden blomsterstande og visne blade. Mynten vaskes og tørres på et håndklæde. Fold derefter kvistene til små buketter og pak myntebuketterne ind med husholdningsfilm i små ruller.

Denne metode er god, hvis du kan lide at tilføje mynte til kødbrød som et grønt lag.

Frosne mynteblade

Hvis du har brug for frisk mynte til at dekorere retter om vinteren, kan du fryse den i individuelle blade. Som i den første mulighed vaskes mynten og tørres på et håndklæde. Vi adskiller bladene fra stilken med en saks, eller vi river dem simpelthen af ​​og lægger dem i plastikbeholdere eller glaskrukker med låg. Der kræves ingen forberedelse, send de fyldte glas direkte i fryseren.

Mynte i isterninger

Dette er den smukkeste måde, og lige så enkel som de foregående. De smukkeste mynteblade udvælges, måske små toppe, og lægges i isbakker.

For at gøre isterningerne gennemsigtige skal du fylde bladene med afkølet kogt vand. Juster forsigtigt bladene, så de er helt i formen og frys. Hvis der er meget mynte, men kun én form, så ryst de frosne tern ud i en Zip-Lock pose, og du kan hælde en ny portion mynterninger igen.

Myntepuré

Nogle husmødre bruger aktivt mynte til at forberede deres mesterværker. I sådanne tilfælde skal du bruge en masse mynte, og gerne umiddelbart klar til brug. For at gøre dette fryses myntepuré.

Puréen tilberedes kun af blade, der skal rives af stilken. Læg bladene i en blender, tilsæt lidt vand og kværn dem til en pasta. Denne pasta bør ikke være for tyk, ellers vil bladene være svære at male. Når du er tilfreds med konsistensen, læg myntepuréen i isterningbakker og stil den i fryseren.

Denne mynte er ikke kun velegnet til kødretter; du kan lave skumfiduser, gelé eller skumfiduser af myntepuré. Du er garanteret saftig sommersmag og duft midt om vinteren.

Se videoen: hvordan man fryser mynte