Sådan fryser du havtorn
Havtornbær fryses ikke ofte; de forarbejdes normalt direkte til smør, marmelade eller juice. Men ikke desto mindre kan det ske, at du midt om vinteren pludselig har brug for friske bær, og en pose frossen havtorn vil være meget nyttig.
I tilfælde af havtorn er den mest arbejdskrævende proces rengøringen.
Renset, nu skal du vaske bærrene. Fyld havtornbærrene med vand og skift vandet flere gange, så alle blade og snavs flyder op til overfladen.
Hæld vandet fra gennem et dørslag, fordel bærrene på et klæde i et jævnt lag, og lad dem tørre grundigt.
Efter at havtornen er tørret, hældes den på en bakke eller bakke i samme tynde lag, og den sættes i fryseren i 1 time, og sæt temperaturen så lavt som muligt, for hurtig nedfrysning.
Den ideelle temperatur er -22 grader. Ved skånsom nedfrysning kan skindet briste, og ved optøning får du malasha-grød. Så fryseren har den rigtige temperatur, bærrene fryser, og du forbereder beholderen. For at gøre dette har du brug for små plastikbeholdere eller -kopper med låg, hvori bærene ikke bliver beskadiget, ikke smuldrer og forbliver intakte, selvom fryseren er fuld til kapacitet.
Der er gået en time, få bærrene. De er allerede frosne nok til, at de kan hældes i beholdere.
Dater beholderen. Jeg er ikke i tvivl om, at du vil bruge alt ved udgangen af vinteren, men alligevel skal du kende holdbarheden af frosne fødevarer. For havtorn er denne periode 9 måneder. Og husk, at genfryse havtorn er umuligt.Afrim præcis så meget, som du har brug for lige nu.
Se video fra Astir Eagle: Nyttige tips - Havtorn og dens gavnlige egenskaber.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
