Sådan fryser du kinakål
Kinakål er meget dyrt om vinteren, så det giver mening at tilberede det i løbet af sæsonen, hvor priserne stadig er om sommeren, og de er ganske rimelige.
Selvfølgelig vil det ikke være egnet til at lave salater, men det er fint til borsjtj, stuvning og bagning.
Pekingkål skal hakkes fint, komprimeres grundigt i poser, frigive luften fra dem og lægges i fryseren.
Fjern om nødvendigt den nødvendige mængde kål fra posen og start madlavningen uden optøning.
For at forberede kålblade til kålruller skal kinakål skilles ad i blade og dampes lidt, det vil sige læg bladene i kogende vand, dæk med låg og fjern fra varmen. Efter 10 minutter kan du tage bladene ud og arbejde videre.
Skær den fortykkede del af stangen af med en skarp kniv
Tør kålbladet med en papir- eller stofserviet og læg kålbladene i en plastikbeholder eller -pose. Bladene skal være så lige som muligt. Når alt kommer til alt, når det er frosset, kan bladets struktur let kollapse, og bladet vil simpelthen knække.
Og hvem elsker ægte koreansk køkken, så tilbered KIMCHI, og hvordan man gør det, se videoen.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
