Sådan fryser du dild til vinteren - høst af grønt i poser og beholdere - opskrift med fotos trin for trin

For at bevare frisk dild til vinteren, fryser vi grønt. Med denne høstmetode bevarer den sine egenskaber maksimalt, bliver ikke mørkere eller ændrer sin smukke lyse farve.

For at undgå at miste smagen skal du fryse friske, nyligt skåret urter. Det er bedst, hvis dilden er ung og ikke har tykke grene. I år nåede jeg ikke at høste til tiden, min dild var lidt forvokset. Men det er okay, du skal bare arbejde lidt mere.

Frysning af dild begynder med forberedende arbejde. Skær rødderne af og kasser dem. Vask resten af ​​det grønne i en skål med rigeligt vand. Vi skifter vandet to eller tre gange. Lad os tørre.

Vi adskiller greens fra de grove dele af planterne.

Hak de unge grene fint.

Læg de hakkede blade i et tyndt lag på en bakke og stil dem i fryseren til hurtig nedfrysning. Hæld dem derefter i den forberedte plastikboks.

Mens den næste portion dild fryser, opbevarer vi æsken i fryseren. Vi komprimerer eller presser ikke greens. På denne måde vil det ikke hænge sammen, men forblive smuldrende.Når æsken er fyldt til toppen, luk den tæt med et låg og læg den i kammeret til opbevaring.

Hvis du ikke har beholdere nok, kan du bruge plastikposer, men de udtørrer det grønne lidt.

På samme måde forbereder jeg andre aromatiske urter til vinteren - persille, basilikum, koriander... Da de ikke mister deres farve og smag med tilberedningsmetoden, kan de bruges ikke kun til at tilberede første og anden retter, men også tilføjet til salater eller pynte sandwich.