Sådan sylter du grønne løg - vi forbereder simpelthen grønne løg til vinteren.

Høst grønne løg til vinteren sker om foråret, når fjerene stadig er unge og saftige. Senere vil de blive gamle, visne og visne. Derfor er det i denne periode, at det er tilrådeligt at vide, hvordan man konserverer grønne løg til vinteren.

Ingredienser: grønne løg, vegetabilsk olie, salt

Min enkle opskrift hjælper dig med at forberede saltede løg til hele året. For 1 kg grønne løg skal du fylde 200-250 g salt og et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Sådan sylter du grønne løg til vinteren.

Grønne løg

Lad os begynde at forberede løgene til syltning. Vi går dem igennem, smider de tørrede og slappe, og vasker de grønne og saftige.

Læg dem på et håndklæde eller sigte og lad vandet tørre.

Skær derefter løget i 2-3 cm stykker og bland i en stor beholder sammen med salt.

Læg fjerene tæt i rene krukker. Tryk med en træmoser, ske eller støder. Når saltet løgjuice vises på toppen, gå videre til næste fase.

Tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie til komprimerede krukker med grønne fjer på toppen og luk med låg (plastik eller skruet på).

Du skal opbevare krukker med løgfjer i kælderen eller køleskabet.

Løggrønt tilberedt på denne måde kan opbevares i et helt år, indtil den næste unge høst. Vi bruger saftigt grønt som krydderier til hovedretter: kogte ris, pasta, jakkekartofler, kød. Sådanne saltede grønne løg kan også tilføjes til salater og saucer om vinteren.

Sådan sylter du grønne løg - vi forbereder simpelthen grønne løg til vinteren.

Sådan sylter du grønne løg til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg