Kohlrabi kål: egenskaber, fordele og skader, vitaminer, sammensætning. Hvordan ser kålrabikål ud - beskrivelse og foto.

Kohlrabi er uhøjtidelig, modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Takket være dens hurtige modning kan denne kål plantes selv i nord.

Foto: Kålrabi i haven.

Kålrabikål er en stængelgrøntsag. Den spiselige midte af denne grøntsag, der minder om en kålstilk, er behagelig at smage, saftig og mør. I nogle lande spises også unge blade. De indeholder lige så mange nyttige stoffer som en frugt.

At spise kålrabikål forbedrer stofskiftet. Det er lavt i kalorier (42kcal/100g). Kulhydrater (glukose og fruktose) indeholdt i stængelfrugten giver en følelse af mæthed - du vil ikke spise i lang tid. Alle disse egenskaber vil gavne folk, der taber sig. Desuden vil resultatet af at tabe sig vare i lang tid. Kålrabipuré er god til små børn.

Med hensyn til mængden af ​​C-vitamin kan kålrabi sammenlignes med citron, og hvad angår optagelsen af ​​alle vitaminer, er den æbler overlegen. Det indeholder også andre vitaminer: A, B, B2, PP samt proteiner. Fra mineraler: calcium, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, jern.

Hvad er fordelene ved kålrabi:

— Dræber infektioner, så det kan bruges til at bekæmpe forskellige infektionssygdomme;

— B-vitaminer, der findes i kål, beroliger nerverne;

— Har en gavnlig virkning på nyrefunktionen, da det er et godt vanddrivende middel;

— Har en gavnlig virkning på leveren, galdeblæren;

— Sænker blodtrykket;

- Svovlindholdet i kålrabi mindsker muligheden for at udvikle tarmkræft.

— I folkemedicin bruges kålrabikål til at behandle:

— Frisk tilberedt kålrabisaft hjælper med hoste og betændelse i mundhulen;

— Kålrabisaft tages mod sygdomme i lever, nyrer og milt;

- For anæmi;

— Ved hepatitis drik et kvart glas juice med 1 spsk. en skefuld honning 3-4 gange om dagen før måltider, 10-14 dage;

— Et afkog af toppe behandler astma og lungetuberkulose.

Men som ethvert produkt kan kålrabi, ud over dets fordele, også forårsage skade på menneskekroppen. Nogle mennesker er intolerante over for det. Også personer med mavesygdomme bør ikke spise kålrabiretter, da de øger surhedsgraden af ​​mavesaft.

Kålrabi kan holdes frisk længe i kælderen. Ligesom enhver kål kan den også saltes, gæres, syltes og tørres.