Instant syltet kål med rødbeder og gulerødder i krukker

Min opskrift med fotos hjælper dig med hurtigt og velsmagende marinate kål med gulerødder og rødbeder, og afslører trin for trin alle stadier af forberedelsen af ​​denne ret.

Sådan syltes instantkål med rødbeder

For at lave et sådant præparat bruger vi hvidkål. Den samlede vægt af min grøntsag er 1,5 kg. Efter at de øverste forurenede blade er fjernet og stilken er fjernet, vil nettovægten forblive 1,1 kg.

Hak kålen fint. Det er meget praktisk at bruge en kniv med to knive til udskæring, designet specielt til at hakke kål. Læg udskæringerne i en stor gryde.

Vi renser og river en stor gulerod på et groft rivejern. Tilsæt det til kålen.

Roer. Jeg tog en del af det, bogstaveligt talt 60-70 gram. Rodfrugten skal også rives på et groft rivejern og tilsættes resten af ​​grøntsagerne.Mængden af ​​rødbeder afhænger af, hvilken farve på kål du ønsker at få. For en lyserød farve skal du bruge meget lidt af denne grøntsag, og for en mere mættet skygge - lidt mere, 150 gram.

Pil et halvt stort hvidløgshoved og skær hvert fed i tynde skiver. Tilføj til gryden med grøntsager.

Bland kål, gulerødder, rødbeder og hvidløg.

Kog marinaden. Til denne mængde kål har vi brug for 500 milliliter vand. Hæld vand i en gryde og tilsæt de resterende ingredienser til marinaden:

• salt - 1,5 spiseskefulde (uden dias);
• granuleret sukker - 6 spiseskefulde (uden dias);
• ¼ kop vegetabilsk olie
• 1 laurbærblad;
• 5-6 sorte peberkorn;
• eddike essens 70% - 1 spsk.

Hvis du har mere kål, så øg mængden af ​​marinade i forhold til dens volumen.

Hæld kogende lage over grøntsagerne og bland grundigt. Vær ikke bange for at hælde kogende vand i kålen, den mister ikke sin sprødhed.

Dæk grøntsagerne med en tallerken i passende størrelse og tryk på den. Som undertrykkelse kan man ganske nemt bruge en krukke fyldt med vand.

Dæk gryden til med låg og lad den stå ved stuetemperatur i 12-14 timer.

Den færdige kål marineret med rødbeder og gulerødder blandes og lægges i rene glas, som vi lukker med låg.

Dette produkt bør opbevares i hovedrummet i køleskabet eller koldt i højst to uger.

Sådan kan du nemt og enkelt tilberede hurtigkogt syltet kål. Kål marineret med rødbeder og gulerødder smager moderat krydret, sødligt, og dens lyserøde farve adskiller den fra almindelig syltet kål.