Jordbærsyltetøj uden at koge bærene - den bedste opskrift til vinteren

Sådan marmelade opbevares normalt i køleskabet, men min opskrift har et lille trick, takket være hvilket syltetøj, der ikke har gennemgået varmebehandling, kan forsegles med låg og opbevares i spisekammeret.

Ingredienser:

• jordbær -1 kg;

• granuleret sukker – 1,5 kg.

Sådan laver du jordbærsyltetøj uden madlavning

Jordbæret til marmelade skal vælges hel, smukt og ubeskadiget. For råsyltetøj spiller kvaliteten af ​​udgangsmaterialet en stor rolle.

Så vask jordbærene i et dørslag, lad vandet dryppe godt af og fjern stilkene fra bærene.

Dernæst maler vi jordbærene sammen med sukker i en dyb skål ved hjælp af en kraftig stavblender.

Desuden skal du ikke hælde alt sukkeret i en skål med jordbær på én gang; det er bedre at tilføje det i tre eller fire tilføjelser, mens du hakker jordbærene. På denne måde vil sukkeret blandes mere jævnt med jordbærpuréen.

Bland den resulterende masse. Dette friske jordbærpræparat kan pakkes i små plastikbeholdere og fryses.

Men jeg vil fortælle dig, hvordan man forbereder syltetøj lavet uden madlavning til opbevaring i et almindeligt spisekammer.

For at gøre dette har vi brug for sterile halvliters krukker og kogte forseglingslåg.Hæld marmeladen i glasset lidt ikke til toppen. Når vi pakker, forsøger vi at bruge en slev til at øse jordbærpuréen ikke bare fra toppen, men direkte fra bunden af ​​gryden.

Hæld en teskefuld medicinsk alkohol oven på syltetøjet og sæt ild til den med en tændstik.

Når vi hører et let hvæsen, skal vi skarpt dække krukken med et låg og rulle den op uden at slukke flammen.

Alkohol dræber således sygdomsfremkaldende bakterier i krukken, og syltetøjet, rullet op med låg, vil ikke ødelægge.

En interessant og hurtig måde at sterilisere på, ikke? Om vinteren fjerner vi proppen af ​​rå jordbærsyltetøj, og det er lige så aromatisk og velsmagende som lige efter tilberedning.

Hvordan man laver sådan kold jordbærsyltetøj i praksis kan ses i videoopskriften på Maestro Major-kanalen.

Jeg vil blive glad, hvis du bruger min enkle opskrift.