Tranebær til vinteren i deres egen juice - en simpel opskrift.

Denne opskrift bevarer alt hvad tranebær er gode til. Tranebær er antiseptisk i naturen, takket være benzoesyre, som forhindrer bakterier i at udvikle sig, og kan opbevares friske uden forarbejdning i ret lang tid. Men for at bevare det i et helt år eller længere, skal du stadig bruge en konserveringsopskrift.

Ingredienser: tranebær, tranebærsaft

For at forberede tranebær til vinteren skal du tage 7 dele udvalgte tranebær og 3 dele tranebærjuice.

Tranebær

Vi vasker de indsamlede friske tranebær i en sigte flere gange og efterlader dem i den i kort tid for at dræne vandet.

Vi sorterer igennem: vi vælger modne bær af samme farve og tilbereder juice fra undertrykte og overmodne frugter.

Bland hele bær og tranebærjuice, opvarm til 95°C, lad ikke tilberedningen koge, men kom hurtigt i glas og steriliser: 0,5 l - 5-8 minutter, 1 l - 10-15 minutter, 3 l - 20-25 min.

Dernæst skal du rulle dåserne sammen med en speciel maskine.

Hele vinteren og det tidlige forår, hvor vi mangler så mange vitaminer, tager vi tranebær i deres egen juice som vitamintilskud, laver frugtdrikke, kompotter og fyld til tærter.

Tranebær til vinteren i deres egen juice - en simpel opskrift.

Kategorier

Seneste indlæg