Tranebær med ingefær og honning - rå honningsyltetøj

I min opskrift foreslår jeg, at kokke bruger disse tre sunde ingredienser til at tilberede en meget velsmagende og sund rå tranebærsyltetøj med ingefær og honning. Jeg håber, at de trinvise billeder, der er taget, vil hjælpe dig med at forberede sådan en nyttig forberedelse.

Ingredienser:

• tranebær - 500 g;
• Bihonning - 600 gr;
• Ingefærrod – 70 gr.

For at lave vitaminrig rå marmelade kan tranebær bruges enten friskplukkede eller frosne.

Til bihonning er det bedre at tage solsikke- eller rapshonning; normalt krystalliserer denne honning jævnt og har ikke en udtalt aroma, såsom blomster- eller boghvedehonning.

Nå, ingefærroden, det vigtigste er, at den er frisk, ikke beskadiget eller tørret ud.

Sådan laver du tranebærsyltetøj uden madlavning med honning

Og så skal vi først hælde tranebærrene i små portioner på et skærebræt og sortere eventuelle fordærvede eller knuste bær.

Læg derefter de sorterede tranebær i et dørslag og vask under rindende koldt vand.

Efter dette skal du tørre bærrene på et køkkenrulle.

Skræl ingefærroden. Du kan skrælle huden tyndt ikke kun med en skarp kniv, men også med en grøntsagsskræller.

Til denne opskrift kan du blot rive ingefærroden, men jeg kan for eksempel godt lide, at små stykker ingefær mærkes i marmeladen. Prøv at skære ingefæren i tynde skiver, hak skiverne i lange stænger, hak stængerne i små tern (som løg til stegning).

Kværn tranebærene med en blender.

Læg honning, tranebærpuré og hakket ingefær i en dyb skål og bland godt.

Honning opløses normalt ikke helt første gang, så jeg råder dig til at lade den rå marmelade stå et lunt sted i to til tre timer og derefter blande ingredienserne kraftigt igen.

Som et resultat fik vi denne homogene konsistens, smukke, velsmagende og vitaminfyldte rå tranebærsyltetøj med ingefær og honning.

Når emnet står et stykke tid, tykner det lidt og bliver som gelé.

Pak tranebærsyltetøj i sterile glas, dæk med nylonlåg og sæt i køleskabet til opbevaring.

Du kan opbevare rå tranebærsyltetøj med honning i højst seks måneder. På kolde vinteraftener, byd dine husholdningstranebær med ingefær og honning til te og vær sund!