Kvædekompot til vinteren - konservering uden sterilisering

Min familie synes, det er den lækreste opskrift, og jeg forsøger at lave denne kvædekompot på dåse hvert år. Jeg poster trin-for-trin opskriften med billeder her til alle, der vil bruge den.

Sådan forbereder du kvædekompot til vinteren

Til høst vælger jeg modne frugter - 1 kg pr. tre-liters krukke. Jeg vasker dem meget omhyggeligt. Der er et pjusket, groft lag på kvædeskallen, som skal fjernes. Jeg fjerner ikke selve skrællen – den indeholder en utrolig behagelig aroma. Uden at røre kernen med frø skærer jeg frugten i små skiver.

Jeg koger to liter vand. Jeg tilsætter 350 gram perlesukker. Jeg rører i sukkeret, så det ikke brænder på. Jeg kom den hakkede kvæde i siruppen. Så skal du lade det koge. Allerede i dette øjeblik begynder en vidunderlig aroma at sprede sig i hele køkkenet.

Så jeg koger siruppen med frugter i 5 minutter. Hvis stykkerne viser sig at være store, og kvæden ikke er særlig moden, kan du koge den længere.

Kvædekompot bliver sød. Derfor, hvis du kan lide drinks med syrlighed, så tilsæt en skive citron. Jeg tilføjer ikke.

Så tager jeg steriliseret krukke. Jeg arrangerer kvædeskiverne og hælder siruppen i. Jeg ruller den sammen ved hjælp af et kogt låg.Efter at have vendt det lækre præparat, pakker jeg det ind til næste dag.

Dette er den enkleste, lækreste opskrift på kvædekompot, som jeg plejer at bruge. Jeg tager den afkølede krukke ud af tæppet og sender den i kælderen. Og i kulden hjælper en hjemmelavet drink med en behagelig smag og fantastisk aroma med at styrke immunforsvaret for mig og mine kære!