Sveskekompot: et udvalg af opskrifter på en lækker drink - hvordan man laver kompot af friske og tørrede svesker

I denne artikel vil vi præsentere opskrifter til at lave en drink fra både frisk frugt og tørret frugt. I øvrigt kan du selv tørre svesker. Stadierne til fremstilling af tørrede frugter er beskrevet i detaljer. vores artikel.

Forberedelse af frugter til madlavning

Friske svesker vaskes. Det er bedre at gøre dette under rindende vand. Uanset hvor mange blommer der er til rådighed, er der opmærksomhed på hver frugt, da huden på svesker er dækket af en belægning, der skal vaskes af. Efter vandprocedurer, læg blommen på en sigte og lad den tørre i 10 minutter.

Tørrede frugter, især købte, hældes med kogende vand, så bærrene er helt nedsænket i vand og efterlades i 10 minutter for at svulme. Den anden mulighed for at behandle tørrede svesker er at skylle dem under rindende vand under vandhanen. I dette tilfælde bliver bærrene hårdere, og kompotten skal koges lidt længere.

Opskrifter på frisk sveskedrikke

Uden tilsætningsstoffer

Hæld 2 liter vand i en gryde og stil den på komfuret med maksimal varme. Tilsæt 300 gram friske blommer og 8 spsk sukker til den kogende væske. Reducer varmen og dæk beholderen tæt med et låg. Nedtællingen begynder efter kogning igen. For god kogning af frugterne er 15 minutter nok. Når den tildelte tid er gået, skal du slukke for ilden og dække skålen med et håndklæde på toppen uden at åbne den. Efter afkøling af sig selv efter 4-5 timer hældes kompotten i portionsglas.

Fra svesker med appelsin til vinteren

En mellemstor appelsin vaskes grundigt og skæres i ringe. Fjern alle frøene under udskæringen. Er det nødvendigt!

Friske svesker (400 gram) med frø anbringes i en ren, steriliseret, tre-liters krukke. Orange hjul er placeret ovenpå.

Kog 2,5 liter vand over bål og hæld indholdet af krukken heri. Vand skal fylde beholderen helt til kanten af ​​halsen. Overskydende væske hældes i vasken.

Frugterne opbevares i kogende vand under låg, behandlet med damp eller kogende vand, i 15 minutter. Den lagrede infusion hældes i en tom gryde. For nemheds skyld skal du bruge et nylonlåg med huller, et metalnettilbehør eller, som en sidste udvej, et dørslag.

Tilsæt 2 to hundrede gram glas sukker til den drænede infusion. Bring siruppen i kog og kog i et par minutter.Den søde bund hældes over blommer og appelsiner, og glassene lukkes med det samme.

Hvis vridningen blev udført med et skruelåg, efterlades krukkerne som de er, der er ingen grund til at vende dem. Hvis der blev brugt almindelige tætningshætter, placeres emnet på låget på hovedet efter dækning. Under alle omstændigheder er den færdige kompot isoleret i 24 timer med et varmt tæppe.

Housewife-kanalen deler en opskrift på vintertilberedning af sveskedrik

Tørret sveskekompot

Sukkerfri

Tilberedt på den måde, der er beskrevet ovenfor, hældes tørrede frugter (200 gram) med en liter kogende vand. Dæk beholderen tæt med låg og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Derefter slukkes ilden, og kompotten holdes under låg i yderligere 1 time. Der tilsættes ikke sukker overhovedet. Denne drink er velegnet til babyer op til et år. Det fremmer naturlig rensning af babyens tarme, hvilket forårsager en mild afføringseffekt.

I en langsom komfur med tørrede abrikoser

Tørrede frugter (150 gram svesker og samme mængde aubergine) vaskes og fyldes derefter med vand ved 100°C i 15 minutter. De udblødte frugter overføres til multicooker-skålen. For en fem-liters kapacitet af enheden, tag 200 gram sukker. Mere er ikke nødvendigt, da svesker og tørrede abrikoser i sig selv er ret søde.

Koldt vand tilsættes tilfældigt og efterlader 5-6 centimeter til kanten af ​​skålen. "Suppe" eller "Stew" tilstanden vil forberede en duftende kompot på 1 time. Efter det værdsatte signal om parathed slukkes hjemmeassistenten, og kompotten trækkes i en lukket slowcooker i endnu et par timer.

Før du hælder drinken i glas, kan du si den og tilføje cocktailis for at afkøle den. Instruktioner til dets forberedelse er præsenteret her.

Se videoen fra kanalen "Video Cooking" med en opskrift på tørret frugtkompot

Med rosiner og friske æbler

Vitamindrikken er ret enkel at tilberede. Et stort æble skæres tilfældigt i stykker. Hvis du planlægger at si kompotten til sidst, er det ikke nødvendigt at fjerne frøene. Huden skæres heller ikke af. Rosiner (50 gram) og svesker (100 gram) lægges i blød i kogende vand i 10 minutter og drænes derefter i et dørslag.

De tilberedte produkter anbringes i kogende vand (2,5 liter), 150 gram sukker tilsættes og koges over medium varme under låg i 20 minutter. Holdetiden for den færdige drik under låget er mindst 3 timer.

Vitamindrik med honning og tranebær

Forudblødte 300 gram svesker lægges i en gryde med 3 liter kogende vand. For dem, der kan lide det sødere, kan du tilføje granuleret sukker - 100 gram. Kog tørrede frugter i sirup i et kvarters tid. Tilsæt derefter 150 gram tranebær til kompotten. Bær kan tages friske eller frosne.

Efter kogning koges drikken i yderligere 5 minutter. Vitaminsammensætningen skal afkøle af sig selv. Der er ingen grund til at tage gryden med kompot ud på altanen eller stille den i køleskabet. Dens smag vil lide som følge heraf.

Tilsæt 2-3 spsk honning til den afkølede drik. Det er vigtigt, at kompotten ved tilsætning af biavlsproduktet er næsten helt afkølet. Dens temperatur bør ikke overstige 50 grader.

Hvis du elsker tranebær og drinks lavet af dem, så vil du sikkert være interesseret i et udvalg af opskrifter kompotter fra denne bær.

Sådan opbevarer du sveskekompot

En drink lavet af frisk frugt, kogt i en gryde, opbevares på et køligt sted (køleskab eller balkon, i den kolde årstid) i højst to dage. Høst til vinteren - ikke mere end et år. Efter et års konservering begynder frøene i frugterne at frigive blåsyre, som er meget farligt for kroppen.

Det er tilrådeligt at drikke tørret frugtkompot inden for 24 timer.Efter en dags opbevaring falder drikkens anvendelighed betydeligt.

Ud over kompot bruges svesker, både friske og tørrede, til tilberedning marmelade, marmelade Og puré. Unge mødre med spædbørn bør især se nærmere på alle disse opskrifter.