Kompot fra vilde pærer til vinteren: en opskrift på lækker kompot af hele pærer uden sterilisering

Du kan uendeligt kun gøre tre ting - se den vilde pære blomstre, drikke kompot af den vilde pære og synge odes til den. Hvis vi taler om de gavnlige egenskaber ved vilde pærer, så er ikke engang en dag nok. Det er nok bare, at kompotten lavet af det er utroligt velsmagende. Det er syrligt syrligt, aromatisk, opkvikkende og, jeg gentager, utroligt velsmagende.

Ingredienser: vild pære, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer

Det er ret overraskende, at sådanne uimponerende frugter kan være så storslåede, men det er de.

For at forberede vildpærekompot skal vi huske, hvordan vi sylter agurker og tomater. Princippet er nøjagtigt det samme her.

Vask pæren og trim stilken om muligt.

Nogle gange er dette svært at gøre, da frugterne selv, deres skræl og stilk er meget hårde. Du kan prøve at skære pærerne, men det er ikke nødvendigt. Og det er slet ikke realistisk at rense og fjerne frøstanden af råvildt.

Hæld kogende vand over tre-liters flasker og læg pærer i dem, cirka en tredjedel af flaskens højde.

Kog vand i en gryde og hæld kogende vand over pærerne. Dæk glassene med låg og lad dem stå i 20 minutter.

Hæld vandet fra glassene ned i gryden, kog op igen og hæld kogende vand over pærerne igen. Dæk glassene igen og lad dem hvile i 20 minutter.

Nu er det tid til at forberede siruppen. Hæld vandet fra glassene i en gryde og tilsæt sukker med en hastighed på 250 gram sukker pr. tre-liters glas. Kog siruppen til sukkeret er opløst, hæld det så tilbage i glassene og rul lågene sammen.

Hvis det ønskes, kan du tilføje citronsyre, men en korrekt forberedt kompot er allerede fantastisk uden unødvendige konserveringsmidler. Nå, smagen af vild pære er ikke værd at forbedre og korrigere.

Du vil huske den lyse duft og smag af pære for evigt. Både i den kolde vinter og i sommervarmen vil vildpærekompot altid løfte dit humør.