Dadelkompot - 2 opskrifter: en gammel arabisk drik med tørrede abrikoser og rosiner, dadelkompot med appelsiner

Dadlen indeholder så mange vitaminer og gavnlige næringsstoffer, at i landene i Afrika og Arabien kan folk let udholde sult, idet de kun lever af dadler og vand. Vi har ikke sådan sult, men alligevel er der omstændigheder, hvor vi har et presserende behov for at tage på i vægt og fodre kroppen med vitaminer.

Ingredienser: citron, datoer, æbler
Tid til at bogmærke: Helt år

Dadelfrugter har mange kontraindikationer, men det gælder primært personer med diabetes eller overvægt. Så overvej dette punkt, før du køber datoer.

Dadelkompot bør ikke opbevares til vinteren. Det kommer trods alt til os i tørret form og kan opbevares i denne tilstand i meget lang tid. Og det er bedre at forberede hver ny portion kompot, hver gang du har brug for den.

Indhold

1 Dadelkompot med appelsin
2 Gammel arabisk drik

Dadelkompot med appelsin

Dadelfrugter i sig selv er meget søde, og når du tilbereder kompot, behøver du slet ikke at tilføje sukker. Og for at fortynde denne sødme lidt, anbefales det at tilføje sure æbler eller appelsiner til dadlerne.

For 2 liter vand tages:

En håndfuld dadler;
2 små appelsiner.

Skyl dadlerne i koldt vand. Skræl appelsinerne, del dem i skiver og læg det hele i en gryde. Hæld vand og sæt gryden på ilden.

Når vandet koger, dæk gryden med et låg og fjern den fra varmen. Lad kompotten trække og køle af af sig selv.

Gammel arabisk drik

Araberne tror, at når dadler koges, mister de de fleste af deres gavnlige egenskaber. Derfor tilbereder de dadelkompot på deres egen måde.

Tag en håndfuld dadler, abrikoser (eller tørrede abrikoser) og rosiner, kom alt i en kande. Hæld en liter koldt kildevand på og lad det trække i 8 timer.

I løbet af denne tid er tørrede frugter mættede med vand og til gengæld giver vandet al dets smag og næringsstoffer.