Mangokompot - en eksotisk opskrift på kompot med kanel og mynte

At lave mangokompot er ret simpelt. For at gøre dette behøver vi kun 1 liter vand, 1 moden mango (ca. 250 gram) og 150-200 gram sukker.

Husk på, at mango smager som en bestemt blanding af fersken og juletræ, plus en dråbe syrlighed og syrlighed. Og denne smag kan forstærkes ved at tilføje bananer eller citroner til mangoen. Men det er slet ikke nødvendigt, mangokompot er godt i sig selv.

Skræl mangoen, fjern kernen og skær den i små stykker.

Læg mangostykkerne i en gryde, tilsæt sukker og tilsæt vand.

Kanel, mynte - valgfrit. Sæt gryden på bålet. Efter kogning skrues ned for varmen og gryden dækkes med låg. Du skal koge mangokompotten i 20-30 minutter, indtil frugten er pureret.

Mangokompot kan drikkes varm, men afkølet er den meget mere behagelig.

Sådan vælger du en mangofrugt

Der er mere end 1.500 varianter af mango, og de er alle forskellige i farve, smag og form. Mango er unik ved, at dens frugter er spiselige på ethvert modningsstadium.

Salater er lavet af umodne frugter, og likører og hjemmelavede alkoholiske drikke er lavet af overmodne. En moden mangofrugt har en glat hud; små brune pletter er acceptable. Du kan ignorere selve hudens farve. Det kan være grønt, gult, rødt eller endda sort.

Frugten er elastisk at røre ved, men ikke blød. En udtalt aroma, uden tegn på gæring, kendetegner den optimale modningsgrad.

Det nytter ikke noget at tilberede mangokompot til fremtidig brug. Dette er et tropisk, stedsegrønt træ, og dets frugter kan altid købes i butikken.

Sådan laver du mangokompot, se videoen: