Græskarkompot: originale opskrifter på søde tilberedninger - hvordan man laver græskarkompot hurtigt og nemt

Finesser ved at brygge en græskardrik

Hvis du beslutter dig for at tilberede græskar grøntsagskompot, skal du notere dig følgende tips til at vælge hovedingrediensen:

• De sødeste varianter af græskar er muskatnød. De har lyst, olieagtigt kød, der er aromatisk, mørt og meget velsmagende. Denne grøntsag anbefales også at blive indtaget rå.
• Når du vælger et græskar, skal du fokusere på små frugter. Det menes, at der er mere sukker i frugtkødet af et sådant græskar.
• Når du køber en grøntsag på markedet eller i en butik, må du aldrig tage et skåret græskar. Mikrober fanget på et snit kan forårsage forskellige infektionssygdomme.
• Mærk græskarret før køb. Skrællen skal være jævnt tæt, uden tegn på råd eller beskadigelse.

Forberedelse af græskar

Inden drikken brygges, skal græskaret vaskes med en børste og sæbevand, skrælles fra hård hud og frigøres for frø. Udskæring udføres med en skarp kniv, der danner terninger af omtrent samme størrelse, ikke mere end 2 centimeter. Stykker af forskellige størrelser vil ikke koge jævnt, og kompottens udseende kan lide som følge heraf.

Græskarkompot i en gryde

Nem vej

Denne mulighed involverer madlavning af kompot af tre hovedingredienser: græskar (300 gram), vand (2 liter) og sukker (150 gram).

Alle ingredienser kommes i en gryde og koges ved svag varme, indtil grøntsagerne er kogt. Et veltilberedt græskar kan nemt gennembores med en skarp kniv eller tandstikker. Samtidig mister ternene ikke deres form.

Inden servering får kompotten lov til at brygge grundigt. Ved servering vil isterninger i glas være meget passende.

Med tørrede abrikoser og æbler

2 søde og sure æbler vaskes, fjernes fra indersiden med frø og skæres i 8 dele. Tørrede abrikoser (100 gram) vaskes grundigt under vandhanen.

Sirup laves af 2 liter vand og 100 gram sukker. Tilsæt først tørrede abrikoser til den kogende masse. Det skal koges i cirka 10 minutter.

Næste trin er at tilføje græskarskiver til den søde masse, og efter fem minutter – æbleskiver.

Kompotten dækkes med låg og lader sig simre på komfuret i et kvarters tid, til græskar og æbler er bløde.

Inden du hælder kompotten i glas, skal du lade den køle af af sig selv.

Vi inviterer dig til at notere dig opskriften på en sund drink fra Lana San-kanalen.

Græskarkompot til vinteren

Ananas smag

1/4 tsk citronsyre opløses grundigt i 1 liter vand. Stykker af græskar (500 gram) anbringes i den syrnede opløsning og efterlades til "marinering" ved stuetemperatur i 8 timer.En time før udløbet af den tildelte tid tilsættes 9% eddike (30 gram) til græskarret.

Tilsæt derefter sukker (1 kop) til gryden med græskaret og sæt det på ilden. Kog græskarret i cirka en halv time, og rør af og til i stykkerne. Det vigtigste er, at kompotten ikke bliver til grød.

Den færdige kompot hældes i steriliseret krukker og skru deres låg på.

Med ananasjuice

1 liter vand og 0,5 liter ananasjuice fra ethvert mærke blandes i en gryde. Skiveskåret græskar tilsættes til den aromatiske væske og koges i 15 minutter. Herefter tilsættes 250 gram sukker og en halv teskefuld citronsyrepulver til kompotten. Efter at kompotten er kogt ved middel varme i 5 minutter, hældes den på glas, der er forsteriliseret.

Med orange

Brug et specielt rivejern til at fjerne skallen fra en mellemstor appelsin. Herefter skrælles frugten fra den hvide del af skindet. Frugtkødet skæres i stykker. Knoglerne fjernes straks.

Kog 2 liter vand i en gryde. Så snart væsken koger tilsættes hakket græskar (300 gram) og appelsinskiver. Kog kompotten i 10 minutter, og tilsæt derefter appelsinskal. Kog drikken i yderligere 10 minutter, og pak den i færdigbehandlede beholdere.

Mens du koger kompotten, kan du også tilføje en kanelstang eller nelliker (bogstaveligt talt et par knopper) til gryden, men disse krydderier skal fjernes, før du putter dem i glas.

Græskar med citron

Beregningen af ​​ingredienser er givet for en tre-liters krukke:

• citron - 2 stykker;
• græskar (skrællet) - 400 gram;
• sukker - 2 glas á 250 gram;
• vand.

Skær græskarret i tern, læg det i en lille gryde og hæld kogende vand over det. Grøntsagen sættes på komfuret og koges på en medium brænder i 10 minutter.Det kogte græskar overføres til en ren tre-liters krukke sammen med bouillonen.

Citronen vaskes og skæres i 5-6 millimeter tykke hjul uden at fjerne skrællen. Knoglerne fjernes. Citronskiver lægges i en krukke oven på det kogte græskar.

Kog vand i en stor gryde og hæld det i en krukke med mad helt op til halskanten. Dæk toppen af ​​emnet med et rent låg og lad det trække i 10 minutter.

Efter at den tildelte tid er gået, hældes infusionen i gryden. Efter tilsætning af granuleret sukker koges det igen. I sidste fase hældes varm sirup i frugt- og grøntsagsbunden af ​​kompotten, og glasset skrues på.

Efter at arbejdsemnet, pakket ind i et tæppe, er afkølet, sendes det til opbevaring på et køligt sted.

Med havtorn

Kompotten tilberedes i flere trin.

Kom først 2 kopper skåret græskar i rene, steriliserede krukker. Stykkerne skæres i vilkårlige former, cirka 1 centimeter på hver side.

Hæld kogende vand over beholderen med grøntsagerne og stil til side i 10 minutter. Herefter hældes kompotbunden i en gryde.

Skyl to glas havtornbær med koldt vand og læg dem i et dørslag. Når græskarinfusionen koger, tilsæt bærrene til gryden og kog dem i 5 minutter. Derefter filtreres bouillonen, og bærrene presses ud.

Tilsæt nu 2 kopper granuleret sukker til bær- og grøntsagsvandet. For at sikre at det opløses helt, sættes panden tilbage på bålet.

Hæld kogende sirup over dampede græskarstykker, dæk toppen af ​​glasset med et sterilt låg, og skru det på.

Hold dig varm en dag under et tæppe, og emnet kan sendes i kælderen til opbevaring.

Kanalen "Find din opskrift" har forberedt to videoopskrifter til dig til at tilberede grøntsagskompot fra græskar

Med æbler

Græskar 400 gram og søde og sure æbler (600 gram) skåret i stykker. Æbler vælges med tæt frugtkød, så det ikke smuldrer til puré ved tilberedning af kompot.

Læg græskarstykkerne i en gryde, tilsæt 2 liter vand og kog i 5 minutter. Æbler tilsættes kompotten. Tilberedningen fortsætter i yderligere 5 minutter.

Den sidste ting at tilføje til drikken er sukker (350 gram). Når krystallerne er helt spredt, hældes kompotten i glas og lukkes tæt.

En grøntsag som græskar er meget brugt til at lave søde desserter. På vores hjemmeside kan du finde hjemmelavede opskrifter skumfiduser, marmelade, kandiserede frugter Og marmelade.