Lækker kirsebærkompot med gruber

Tags: Kirsebærkompot, Konservering uden sterilisering, Trin-for-trin opskrifter med billeder

I alle kogebøger skriver de, at kirsebær til tilberedning skal udstenes. Hvis du har en maskine til udstødning af kirsebær, er det fantastisk, men sådan en maskine har jeg ikke, og jeg modner mange kirsebær. Jeg skulle lære at lave syltetøj og kompotter af kirsebær med gruber. Jeg sørger for at sætte en etiket på hver krukke, da det ikke er værd at opbevare sådanne kirsebærpræparater med gruber i mere end seks måneder; smagen af den berømte Amaretto vises.

Ingredienser: kirsebær, vand, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer

Jeg laver kirsebærkompot med gruber ved hjælp af en meget simpel teknologi, ingen komplikationer. Jeg deler gerne min enkle opskrift med trin-for-trin billeder.

Sådan tilberedes kirsebærkompot med gruber til vinteren

Jeg vasker grundigt 2 kg kirsebær under stærkt vand, fjerner blade, nyheder og resterende farve.

Kirsebærkompot med gruber

Jeg vasker tre-liters glas, der er ingen grund til at sterilisere dem. Jeg hælder rene kirsebær i hver krukke, cirka 1/3 af krukkens højde.

Kirsebærkompot med gruber

Det er bedre at tage almindelige låg, som opvarmes i kogende vand.

Hæld forberedt kogende vand i glassene, dæk med låg og lad dem stå i 20 minutter.

Kirsebærkompot med gruber

Vi måler 700 g perlesukker for hver krukke; det skal tilsættes siruppen.

Kirsebærkompot med gruber

Vi lægger et låg med huller og hælder vandet fra glassene i en stor gryde.

Kirsebærkompot med gruber

Sæt gryden over høj varme og bring det i kog. Tilsæt sukker. Til tre krukker skulle jeg bruge 2 kg 100 gram. Sukkeret skal være helt opløst i siruppen.

Kirsebærkompot med gruber