Majskorn på dåse til vinteren

Hvis du vil lave en sådan forberedelse til vinteren, så vil min detaljerede, trinvise fotoopskrift helt sikkert være nyttig for dig.

Proportionerne af produkterne er beregnet for 1 kg majs.

Udbytte: 3 glas á 500 ml hver.

Ud over majskorn skal du også bruge:

• salt 1,5 spsk;
• sukker 2 spsk;
• vand 1,5 l.;
• eddike 2 spsk.

Hvis du beslutter dig for at sylte majs, er det meget vigtigt at vælge de rigtige kolber. De skal være modne, med store korn, uden råd eller andre defekter. Sukkervarianter er bedst.

Men i princippet kan du bruge andre, der vokser på dit websted eller sælges i en butik eller et marked.

Hvordan man kan majs derhjemme

Blade og stigmas (fibre) fjernes fra kolberne. De skal vaskes grundigt og koges, indtil de er kogte.

Mens de koger, klargør beholderen. Krukker og låg skal vaskes og steriliseres.

Brug en skarp kniv til at skære kornene af de kogte majs.

Hæld majs i de forberedte glas, dæk med låg (uden at vride) og lad det varme op i et stykke tid.

Saltlagen kan tilberedes ved at bruge det vand, som majsen blev kogt i. I dette tilfælde vil majskerner på dåse være mere smagfulde. Men du kan også tage almindeligt vand. Kog væsken op, tilsæt salt, sukker, eddike og lad marinaden simre i cirka fem minutter.

Fyld majs forberedt på forhånd i krukker med marinade, dæk med låg uden at vride.

Dernæst har vi brug for sterilisere vores konservering i to timer. Når tiden er gået rulles glassene sammen.

Lad rullerne stå på hovedet på køl i et par dage. Sørg for at pakke det ind.

Hjemme dåse majskerner skal opbevares ved lave temperaturer.

Dette kan være et køleskab eller en kælder. Jeg har ikke en kælder, så det eneste der er tilbage er køleskabshylden. 🙂