Grønne bønner på dåse - en opskrift uden salt og sukker.
Grønne bønner på dåse til vinteren, også kaldet aspargesbønner, kan bruges til at tilberede forskellige retter. En nem opskrift på tilberedningen giver dig mulighed for at fylde op på det i ubegrænsede mængder.
Sådan gemmer du grønne bønner til vinteren.
Tag unge grønne bønner og skær i lange stykker på to eller flere centimeter.
Kog vand og forsigtigt, for ikke at bryde stykkerne, sænk emnet ned i det. Hold i kogende vand i flere minutter, cirka 5.
Læg de blancherede bønner på en køkkensi for at dræne bouillonen, og fyld derefter glassene meget tæt med dem.
Fyld krukker med hakkede grønne bønner med en fem procents saltopløsning (rør 5 g salt i 100 ml vand).
Placer glassene fyldt med vand i tanken og tænd for ilden. Når vandet koger, noter du tiden, så steriliseringen varer 35 minutter.
Før du ruller, mål og hæld 1 tsk i hver liters krukke. eddike essens 80% koncentration.
Luk glassene og lad dem stå i luften, indtil de er afkølet.
Tag bønnerne på dåse til et mørkt sted, og sørg for, at rummet er koldt.
Grønne bønner på dåse bruges på denne måde. Først drænes saltlagen fra den, derefter hældes den i en skål med koldt vand og opbevares i 5-6 timer. I løbet af denne tid skiftes vandet mindst én gang.Udblødte bønner smager absolut ikke anderledes end friske og kan tilberedes uafhængigt eller tilføjes til alle retter, hvor grønne bønner er inkluderet i opskriften.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeder (6)
- Marineret fad (23)
- Syltede agurker (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltede peberfrugter (23)
Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
