Dåse zucchini som ananas til vinteren

Jeg deler med stor glæde, hvordan man laver sådan en usædvanlig forberedelse i en trin-for-trin fotoopskrift.

For at forberede "ananas" har vi brug for:

• 1,5 kg zucchini;
• 750 milliliter ananasjuice;
• 250 gram sukker;
• 1,5 tsk citronsyre

Vælg zucchini med lysegrønt eller gult skind. Endnu bedre, brug squash til denne forberedelse. De har meget tæt hvidt kød, hvilket uden tvivl vil have en positiv effekt på resultatet.

Sådan tilberedes zucchini som ananas til vinteren

Skræl zucchinien med en grøntsagsskræller. Skær på langs og fjern frø.

Det er meget praktisk at bruge en spiseske til dette.

Vi skærer de rensede "både" i halve ringe, og de halve ringe i terninger.

Hæld derefter 750 milliliter ananasjuice i en gryde og sæt det på bålet. Tilsæt 250 gram sukker og 1,5 tsk citronsyre.

Når sukkeret er opløst, tilsættes zucchini-terningerne i siruppen og blandes godt.

Reducer varmen til medium og kog zucchinien uden låg i cirka 20 minutter, fjern eventuelt skum, der er dannet.

Mens vores "ananas" koger sterilisere banker.Det er bedst at tage små krukker. Placer den forberedte zucchini som ananas i en forberedt beholder og hæld aromatisk sirup i.

Dæk glassene med kogte låg og sæt dem sterilisere i en gryde med vand i 15 minutter.

Tiden skal tælles fra det øjeblik vandet koger. Nå, og til sidst skrues ananas zucchini-emnerne med låg, vend dem og pak dem ind i en dag.

Dåse zucchini opbevares i ananasjuice hele vinteren på et køligt sted.

Om vinteren kan sådanne "ananas" føjes til salater og erstatte ægte frugter med dem. Som en selvstændig ret serveres zucchini på dåse, ligesom ananas, i en skål eller roset og helst afkølet.