Dåsetomater med peberfrugt (sød og varm) - en lækker opskrift til at forberede tomater og peberfrugter i en krukke til vinteren.

Det er nemt at forberede lækre dåsetomater til vinteren, som inkorporerer den søde tomatsmag, varme skarphed og spiritus fra sød peber. Indeholder ikke komplekse komponenter. Du skal bruge tomater, peberfrugter og simple krydderier.

Ingredienser: peberfrugt, allehånde, persille, persillerod, gulerod, varm peber, tomater, sukker, salt, eddike

For at tilberede tomater skal du have:

- 2,5 kg tomater;

— en bælg peberfrugt: varm og sød;

- en ad gangen: persillerod, gulerødder, en flok urter;

— peberkorn: 10 bitre, 5 allehånde.

Og til påfyldning: 2 liter vand, 60 g sukker, 30 g salt, 4 teskefulde eddikeessens.

Sådan opbevarer du tomater i glas til vinteren.

Peber og tomat

Vi skræller tomaterne og putter dem i en krukke - vi taler om en 3-liters krukke.

Fyld med fyldet fremstillet af produkterne anført i opskriften, undtagen eddike.

Dernæst er der et vandbad, som kaldes sterilisering - hold i 20 minutter. Det er godt at tage en stor gryde, det bliver netop dette "badehus". Tiden begynder fra kogeøjeblikket.

Vi hælder eddike i, når glasset forlader gryden, men tænker ikke engang på afkøling, det vil sige med det samme.

Lad os nu hurtigt rulle op.

Krydrede dåsetomater i glas holdes bedst køligt. Tomater tilberedt efter denne opskrift kan nemt erstatte tomatsauce, gå ind i borscht, sauce, kartofler og pasta.Men elskere af krydrede tomater kan selvfølgelig ikke vente, indtil tiden er inde til at åbne krukken og nyde denne tomat-peber-delikatesse.