Dåse peberfrugt med blomkål - en opskrift til forberedelse til vinteren med en kold marinade.

Jeg foreslår, at du forbereder dåse peberfrugt og blomkål til vinteren, fordi... Jeg elsker, at de hjemmelavede forberedelser, jeg forbereder til vinteren, ikke kun er velsmagende, men også appetitlige at se på, som de siger, "behagelige for øjet." Dette ekstraordinære og meget smukke tre-farvede peberpræparat er lige hvad en gourmet-æstet som mig har brug for.

Ingredienser: peberfrugt, persille, salt, eddike, blomkål
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Bulgarsk peber

For at forberede vores hjemmelavede opskrift skal du bruge søde, kødfulde røde og grønne peberfrugter og blomkål. Vi tager alt i lige store proportioner.

Blomkål

Kålen skal skilles ad i blomsterstande, og peberfrugten skal vaskes, frø fjernes og skæres i tynde strimler.

For at få vores hjemmelavede mad til at se smuk ud, følger vi reglerne for at putte mad i krukker.

I bunden af beholderen lægges først rød peber, derefter grøn peber og et tredje lag blomkål. Fyld således skiftevis bejdsebeholderen til toppen.

For at give smag til pickles kan du tilføje lidt persille til lagene med grøn peber (uden at forstyrre farveskemaet).

Grøntsager skal presses ned, og beholderen skal fyldes med afkølet lage og opbevares i et kølerum.

Til marinaden: en halv liter vand, en halv liter eddike (vin eller æbleeddike er bedre) og 80 gram salt.

Om vinteren vil dåse peberfrugt med blomkål, en smuk trefarvet pickle, glæde dig med sit appetitlige udseende og unikke smag. En salat af sådanne pickles serveret på bordet vil blive meget godt suppleret med et par dråber landsbysolsikkeolie.

Dåse peberfrugt med blomkål

Dåse peberfrugt med blomkål - en opskrift til forberedelse til vinteren med en kold marinade.

Kategorier

Seneste indlæg