Dåse agurkesalat med løg og peberfrugt - en opskrift med et foto af en lækker agurkesalat med gurkemeje til vinteren.
Ved at bruge denne opskrift med gurkemeje vil du være i stand til at forberede ikke kun en lækker dåse agurkesalat, men den vil også vise sig meget smuk, lys og farverig. Mine børn kalder disse farverige agurker. Der er ingen grund til selv at signere krukker med emner; på lang afstand kan du se, hvad der er i dem.
For at forberede salaten skal du bruge:
friske unge agurker - 4 kg;
løg - 7 mellemstore stykker;
rød peber, gerne rotunde - 3 stk. (jo større frugter, jo bedre);
hvidløg - 4 store fed;
sukker - 1 kg;
salt - 100 g;
gurkemeje - 1 spsk. ske;
eddike - 500 ml.
For dem, der kan lide det krydret, kan du tilføje rød varm peber.
Sådan forbereder du agurkesalat til vinteren.
Skær de vaskede agurker uden haler i fire stykker på langs.
Kværn den søde, altid røde, peber i strimler.
Skær løget i halve ringe og hvidløget i skiver.
Bland alt.
Tilsæt salt, sukker, gurkemeje og eddike. Bland med en træspatel. Lad det sidde i 12 timer.
OPMÆRKSOMHED: ikke overeksponer, fordi agurkerne bliver slappe, og det bliver ikke særlig pænt.
Vi putter det i glas, så al den saft, der er blevet frigivet, går ind.
Steriliser i en stor gryde på en rist i 20 minutter.
Rul sammen og afkøl stykkerne.
En smuk og velsmagende salat af agurker med gurkemeje tilberedt til vinteren behøver ikke opbevares i kælderen. Den overvintrer godt i et køligt skab. Fra de produkter, der er angivet i opskriften, fik jeg 10 glas dåsesalat, 0,5 liter hver.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurkesalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbedesalater (6)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
