Hjemmelavet dåsesyre. Sådan forbereder du naturlig syre til vinteren.

Ifølge denne opskrift tilberedes dåsesyre hjemme uden brug af salt eller andre tilsætningsstoffer. Så at sige i sin egen saft. Med denne konserveringsmetode er det muligt at opnå en smag af det færdige produkt, der er så tæt som muligt på frisk.

Ingredienser: vand, syre
Tid til at bogmærke: Forår, Sommer

Syrer indeholdt i store mængder i syre, også forhindre beskadigelse af arbejdsemnet.

Sådan forbereder du dåsesyre til vinteren.

Forberedelsen er meget enkel.

Vi vasker de friskskårne blade grundigt og lægger dem i kogende vand i et par minutter. Syreblade kan knuses som vi gjorde, men du kan også tilføje dem hele.

Dåsesyre

Fjern fra kogende vand og anbring tæt i krukker (de skal først være damp).

Dåsesyre

Der er ingen grund til at hælde det brugte kogende vand ud, bare hæld det i glassene fyldt med syre.

Vi sender dåsesyre hældt med kogende vand sterilisere i en time, skru derefter lågene på, vend på hovedet og lad afkøle i denne position, dækket af et håndklæde eller et tæppe.

Dåsesyre

Det er alt, nu ved du, hvordan du forbereder syre til vinteren. Om vinteren kan du bruge færdiglavet dåsesyre til at tilberede grøn borscht, kålsuppe, salater eller tærter.

Særlige forhold til opbevaring af dette nyttige produkt til vinteren er ikke påkrævet - en kølig kælder eller kælder er nok.