Dåsesild i en slow cooker eller sild i en tomat til vinteren derhjemme (med foto)

Krydderier og grøntsager giver dåsemad en behagelig aroma, og tomat og mayonnaise gør smagen af ​​fisk mere behagelig og delikat.

Når du begynder at tilberede hjemmelavet dåsefisk, skal du have:

• frisk sild - 2 kg;
• gulerødder - 150 gr;
• løg - 150 gr;
• salt - 1 spsk. falsk;
• laurbærblad - 3-4 stk.;
• tomatpure - 80 g;
• pebernødder - 10 ærter;
• mayonnaise - 2 spsk. falsk;
• vegetabilsk olie - 30 ml.

Sådan koger du sild i en langsom komfur

Du skal adskille fiskens hoveder og haler og rense indersiden. Ryd ud mere end blot selve indvoldene. Der er en tynd sort hinde inde i fisken, som også skal skrabes ud med en kniv. Sådan gør du - se på billedet.

De skåret sild skal vaskes med koldt vand, lad vandet dryppe lidt af, salt fisken og overtræk den med mayonnaise.

Skræl og hak derefter grøntsagerne. Du kan blot hakke løget i halve ringe, og rive gulerødderne på et groft rivejern.

Fortynd tomatpuré med vand. For 40 gram pasta skal du tage cirka 300 ml vand.

Hæld vegetabilsk olie i en multicooker-skål og tilsæt nogle gulerødder og løg.

Læg fisken oven på grøntsagerne.

Læg derefter ingredienserne i lag, skiftevis grøntsager og fisk. Læg peber og laurbærblad ovenpå og fyld silden med tomatsauce.

Ydermere kan dåsesild tilberedes på to måder. Hvis du har en multicooker-trykkoger, er det bedre at vælge trykkogningstilstand og indstille tiden til 60 minutter. Du kan også tilberede hjemmelavet dåsemad i tilstanden "Stew", men i dette tilfælde vil det tage 180 minutter at lave mad.

Den dåse sild tilberedt i en langsom komfur viste sig at være meget mør, alle knoglerne var blødgjorte, og du kunne ikke smage den, men fisken forblev intakt og faldt ikke fra hinanden, og peber og laurbærblad gav en behagelig aroma.

Hvis du placerer den kogte fisk i rene, behandlede glas og skruer lågene godt på, så er perioden for sikker indtagelse af sådan hjemmekonserves ikke mere end en måned. Åbnet sild i en tomat, i køleskabet, opbevares ikke mere end 7 dage.