Smuk gulerods- og citronmarmelade - sådan laver du gulerodsmarmelade til vinteren.

Gulerods- og citronmarmelade vil overraske dig med sin aroma, smag og ravfarve. Opskriften på denne usædvanlige marmelade er ret enkel. Derfor, hvis du kan lide at forberede usædvanlige og originale slik med dine egne hænder, så er det værd at lave.

Ingredienser: vanillin, kanel, citron, gulerod, sukker

Lad os komme til punktet, hvordan man laver gulerodsmarmelade til vinteren.

Gulerod

Tag 1 kg farvestrålende gulerødder, der endnu ikke har et groft center. Det er bedre at vælge rodfrugter af samme størrelse, så de koger jævnt.

Læg gulerødderne i en gryde med kogende vand. Kog i 4 til 10 minutter, afhængigt af gulerøddernes samlede størrelse.

Hæld isvand over de varme gulerødder og fjern skindet meget hurtigt.

Skær de skrællede rodfrugter i lige store cirkler, tern eller skiver og hæld friskkogt sukkerlage i.

Det særegne ved sirupsopskriften er, at du skal blande 2 kopper sukker og 150 ml kogende vand og derefter bringe massen til en intens kogning.

Gulerødder i sirup skal stå i 12-13 timer, men uden at koge.

Herefter skal du tilføje yderligere 0,5 kg sukker til gryden med gulerodsmarmelade og sætte det på ilden.

Du skal koge marmeladen så længe, at gulerødderne bliver gennemsigtige. Til allersidst tilsættes saften af 1,5 citroner eller citronsyre (2 g). Du kan tilføje krydderier efter din egen smag: kanel eller vanillin.

Den søde, velsmagende forberedelse til vinteren er klar. Marmeladen skal afkøles i gryden og først derefter kommes i små glas med skruelåg.

Denne usædvanlige gulerodsmarmelade kan spises med te, eller du kan bage tærter med den. Det foretrækkes at opbevare det på et mørkt sted, så det smukke emne bevarer sin lyse farve.

Smuk gulerods- og citronmarmelade - sådan laver du gulerodsmarmelade til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg