Blodbrød - laver lækkert blodbrød i ovnen.

Lækkert hjemmelavet blodbrød bages i ovnen i et passende dybt fad. Bageformen kan være enhver. Det færdige produkt smager meget af sort budding, men det er nemmere at tilberede om ikke andet, end at det ikke kræver at fylde tarmene. Denne procedure bliver nemlig en meget svær og kedelig opgave for mange.

Ingredienser: boghvede, blod, løg, svinekød, salt, kværnet sort peber

Sådan laver du blodbrød.

Kog enhver smuldret grød: perlebyg, byg, boghvede, ris eller hvede. For et kilo færdig grød skal du tage den samme mængde stegt svinekød, skåret i ret små stykker. Du skal også bruge 200 g løg, finthakket og stegt til det er gyldent. Som du kan se, er sammensætningen af blodbrød meget lig sammensætningen af blodmælk.

Bland derefter alle produkterne og tilsæt 80 gram salt og 10 gram kværnet peber under blanding.

Når massen når en homogen tilstand, fyldes den med en liter frisk svineblod - bland igen.

Hæld denne halvflydende mørke masse i en ildfast fad eller en speciel metalform til bagning af brød.

Sæt fadet med tilberedningen i en ovn opvarmet til 200 grader og bag det blodige brød, indtil det er kogt. Du kan tjekke det ved at gennembore bagværket med en lang træpind: hvis der ikke er spor af frisk blod på det, så er brødet klar.

Fjern formen med det færdige produkt fra ovnen, og efter afkøling overføres produktet til køleskabet.

Server koldblodsbrødet ved at skære det i pæne skiver. Hvis det ønskes, kan du stege skiverne eller varme dem i smeltet smør – så bliver det en varm ret.

Blodbrød - laver lækkert blodbrød i ovnen.

Sådan laver du blodbrød.

Kategorier

Seneste indlæg