Sauerkraut - fordele og skader på kroppen eller hvad er surkål nyttig til.

Syltning er en naturlig gæringsproces, og det fermenterede produkt bevarer alle vitaminerne fra det originale produkt.

Sauerkraut, hvis den er korrekt tilberedt, er rig på C-vitamin og mikroelementer: calcium, fosfor, kalium. Og vores krop har brug for vitaminer, især om vinteren og foråret. Der er andre vitaminer i denne type kål, men C-vitamin bevares bedst og holder længst. C-vitamin findes forskelligt i forskellige dele af kålhovedet. Så de øverste blade indeholder den mindste mængde af det - 30-31 mg, de indre blade - 52 mg, og stilken indeholder mest - op til 75 mg. Derfor er det bedre at gære kål med en stilk. Det er uden tvivl værd at bemærke U-vitamin, som forhindrer dannelsen af ​​mavesår. At spise surkål forbedrer immuniteten, reducerer risikoen for hjertesygdomme, forbedrer fordøjelsen, en person tolererer stress bedre og sænker kolesterol i blodet.

For kvinder er fordelen ved surkål ikke kun, at den fremmer vægttab ved at rense tarmene. Kvinder, der ønsker at blive smukke, anvender en maske af surkål på deres ansigter. Lad masken sidde i en halv time og skyl med koldt vand. Huden efter den bliver glat, elastisk, forfrisket og forynget.

Men alligevel kan ikke alle spise surkål i ubegrænsede mængder.Det er nødvendigt at begrænse dens mængde for personer med mavesår, dem, der er tilbøjelige til øget surhed af mavesaft, dem med kolelithiasis og hypertension. Tænk derfor og afgør selv, om du må have surkål på din menu.