Syltede majroer til vinteren - sunde og velsmagende

I dag kan majroeretter kun findes på meget dyre restauranter. På trods af tilgængeligheden af ​​denne rodfrugt har mange husmødre ingen idé om, hvordan man tilbereder den. Når du går på en japansk restaurant og smager den traditionelle ret "Suguki", vil du blive overrasket over at høre, at dette er en almindelig syltet majroe. Og denne majroer er meget populær i Japan, da et stort antal gavnlige egenskaber ved syltede roer er blevet bemærket. Det fremmer immunitet, beskytter mod viral forkølelse og er meget gavnligt for mænd. Roer har en generel styrkende effekt, og der er endda cocktails lavet af syltede majroer. Selvfølgelig er en syltet majroecocktail for meget, men som salat er majroer utrolig godt.

Opskriften på syltede majroer er ekstremt enkel, og selv en nybegynder husmor kan forberede den til vinteren.

Til salater gæres majroer normalt med gulerødder eller æbler. Dette er praktisk, da alt du skal gøre er at dræne saltlagen og krydre den syltede majroesalat med vegetabilsk olie.

• 1 kg majroer;
• 1 kg gulerødder/æbler;
• 2 liter vand;
• 4 spsk. salt.

Gulerødder og majroer vaskes, skrælles og skæres i strimler.

Så skal du blande dem med salt, komme dem i glas, komprimere dem og fylde dem med koldt vand, så vandet dækker de hakkede rodfrugter.

Dæk glasset med låg og lad det stå et lunt sted i 5-7 dage. Det er det, de syltede majroer er klar.

Til kødretter, supper eller gryderetter er opskriften nøjagtig den samme, bortset fra skæremetoden. I sådanne tilfælde er det mere bekvemt at skære majroerne i ringe eller terninger.

Syltede majroer har en skarp smag, ligesom mange andre syltede grøntsager. Det kan forbedres og diversificeres ved at tilføje krydderier til saltlagen, såsom hvidløg, paprika, spidskommen eller sennepsfrø.

Hvad angår startbeholderen, er det bedst at undgå plastikspande og metalpander. Selvfølgelig finder du ikke træfade nu, men glaskrukker er ganske velegnede. De vil ikke tilføje en dejlig træsmag, men glasset vil i det mindste ikke have en unødvendig syrereaktion med metallet eller plastikken.

Se videoen om, hvordan du forbereder syltede majroer til vinteren: