Syltede rødbeder - sådan gærer du rødbeder til vinteren til borscht derhjemme.

Syltede rødbeder tilberedt efter denne opskrift gør det muligt at tilberede en meget original og velsmagende borscht. Den er velsmagende og selvforsynende og kan serveres som en separat ret. Ved at bruge det kan du tilberede en række vintersalater. Saltlage fra et sådant præparat vil perfekt slukke din tørst på en varm dag, og om vinteren vil det genopbygge kroppens vitaminreserver, der er udtømt i løbet af vinteren. Med et ord vil intet gå til spilde.

Ingredienser: sukkerroer, salt

Rødbede

Vi begynder at forberede syltede rødbeder til vinteren ved at udvælge hele, uspolerede rodfrugter.

Vi skærer toppen af, tipper og renser.

Skyl derefter med vand og anbring i en gæringsbeholder.

Dæk toppen med et klæde og tyn det lidt ned.

For at forberede sukkerlage skal du tage en spand vand og tilsætte 0,3 kg salt.

Fyld roen med den forberedte saltlage, så belastningen er dækket af 10-15 cm.

Rødbeder gæres ved en temperatur på +20 grader. Fra tid til anden skal du vaske lasten, fjerne skum og fjerne skimmelsvamp. Efter 2 uger mister rodfrugten sin farve, og saltlagen bliver rubinrød. Disse syltede rødbeder er allerede klar og kan spises.

Sådanne roepræparater opbevares på et køligt sted, indtil de bruges. Når du begynder at bruge det, kan du overføre de syltede rødbeder til glas med skruelåg og stille dem i køleskabet.

Syltede rødbeder - sådan gærer du rødbeder til vinteren til borscht derhjemme.

Kategorier

Seneste indlæg