Hjemmelavet lecho med gulerødder, peberfrugt, løg og tomater til vinteren

Du kan forberede en velsmagende og sund hjemmelavet lecho med gulerødder, peberfrugt, løg og tomater til vinteren ved hjælp af min trinvise fotoopskrift.

For at forberede lechosalat med gulerødder skal du forberede:

• 10 søde røde peberfrugter;
• 10 mellemstore tomater;
• 4 mellemstore gulerødder;
• 4 mellemstore løg;
• 1 spiseskefuld salt;
• 3 - 4 spiseskefulde sukker;
• 150 ml vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes lecho med gulerødder, peberfrugt, løg og tomater til vinteren

Når du begynder at lave mad, skal du først vaske og skrælle grøntsagerne: Skær bunden af ​​tomater af, skær stilken af ​​peberfrugter ud og knus kernerne ud. Det er nemmere at gøre dette under rindende vand.

Skær løget i halve ringe, peber i strimler 1,5-2 cm brede, gulerødder i skiver 0,5 cm brede.

Kværn tomaterne i en kødhakker. Du skal få cirka 1 liter tomatpuré.

Varm olien op i en kedel eller en anden beholder, som du er vant til at stuve grøntsager i, og lad løget simre i 5 minutter ved middel varme.

Tilsæt derefter alle grøntsagerne og lad det simre i 20 minutter ved lav varme, mens du rører af og til.

Hæld derefter tomatpuréen ud, tilsæt salt og sukker. Her skal du fokusere på din egen smag – hvis der ikke er salt eller sukker nok, så kan du tilføje det.

Lad det simre i yderligere 15 minutter.

På forhånd steriliseret Vi lægger varm lecho på glassene og lukker dem med et steriliseret låg, vend dem og pak emnerne ind i et varmt tæppe.

Fra den deklarerede mængde produkter bør du få cirka 4 liter lecho.

Lecho med gulerødder er en virkelig universel ret. Det kan serveres med kød, fjerkræ, det vil forstærke smagen af ​​kartoffelmos, pasta og enhver grød. Det hele afhænger dog af din fantasi og gastronomiske præferencer. God appetit!