Hjemmelavet lecho med eddike i kasakhisk stil
Der er rigtig mange opskrifter på lecho og ikke mindre muligheder for at forberede det til vinteren. I dag vil jeg lave lecho uden eddike i kasakhisk stil. Denne version af tilberedningen af denne populære dåse peberfrugt og tomatsalat er kendetegnet ved sin rige smag. Dens søde og sure smag med en let krydret vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår
Min detaljerede opskrift med trin-for-trin-billeder giver dig mulighed for at lave lecho med eddike i kasakhisk stil.
For at forberede arbejdsemnet skal du bruge:
- 1,5 kg peberfrugt;
- 1 kg tomater;
- 100 g sukker;
- 50 gram hvidløg;
- 50 ml eddike 9%;
- 100 ml vegetabilsk olie;
- salt efter smag.
Sådan forbereder du lecho til vinteren derhjemme
Vi skærer de vaskede tomater i 4 dele og passerer dem gennem en kødkværn.
Vi renser peberfrugterne fra frø og stilke og skærer dem i store strimler.
Vi forbereder dressingen. Hæld vegetabilsk olie i en lille kop, tilsæt eddike, sukker, finthakket hvidløg. Lad det trække i 15-20 minutter.
Læg de tilberedte peberfrugter og tomater i en fem-liters gryde, tilsæt salt og tilsæt dressing. Lad det simre ved svag varme i cirka 40 minutter.
Hæld i steriliserede krukker og rul den sammen.
Takket være eddikeindholdet opbevares et sådant præparat perfekt ikke kun i kælderen, men også i lejligheden.
Lecho forberedt til vinteren med eddike i kasakhisk stil kan bruges som en tilføjelse til grøntsagsretter, stegning med borscht, i stedet for at tilføje til pasta. Det er nemt at tilberede derhjemme og er med til at diversificere den daglige menu markant om vinteren.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurkesalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbedesalater (6)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
