Små syltede kålruller med surkål - en lækker hjemmelavet opskrift på at lave grøntsagskålruller.

Sauerkraut er med sin syrlighed og let krydret fremragende til at tilberede kålruller derhjemme. Og hvis lækker kål også bruges som fyld, vil selv de mest kræsne gourmeter sætte pris på opskriften. Fordelene ved et sådant præparat er et minimum af ingredienser, kort tilberedningstid og anvendeligheden af det originale produkt.

Ingredienser: peberfrugt, kål, kvass, surkål, persillerod, gulerod, solsikkeolie, roejuice, selleri, salt, hvidløg

Sådan laver du små snack-grøntsagskålruller.

Sauerkraut

Kog hele hoveder af surkål i 2 minutter. Del derefter i blade, og del dem derefter i mindst 4 dele. Hvis kålbladene er store, så kan der være 6-8 sådanne små dele.

Til hakket kød hakkes frisk kål og sød peberfrugt fint, som kan erstattes med malede eller fintrevede gulerødder. Det er godt at tilsætte hvidløg og/eller finthakket rod af ethvert krydderi (persille, selleri) og salt til fyldet. Bland det hele, svits i 1 minut i solsikkeolie eller blancher i 2 minutter i varmt vand. Pak alt ind i forberedte blade.

Placer surkålskålruller i en krukke, tilsæt en vægt og fyld med kvass eller roejuice.

Prøv mørke lyserøde blåbær efter 5 dage.

Til langtidsopbevaring skal du afkøle glassene.

Til 1 kg hakket kød skal du bruge 15 g salt.

Små kålruller med surkål kan stilles på bordet som en selvforsynende ret eller som tilbehør til kød. Disse syltede grøntsagskålruller er en velsmagende delikatesse, der ikke vil efterlade dine venner eller kære ligeglade.

Små syltede kålruller med surkål - en lækker hjemmelavet opskrift på at lave grøntsagskålruller.

Sådan laver du små snack-grøntsagskålruller.

Kategorier

Seneste indlæg