Letsaltet makrel eller hjemmesaltet sild er en smagfuld og enkel opskrift.

Letsaltet fisk af fede sorter, især om vinteren, er nyttigt for alle at spise. Ved at bruge denne opskrift på hjemmelavet saltet makrel kan du selv lave lækker fisk. Madlavning i saltlage er let at lave selv; du behøver ingen særlige færdigheder eller viden til dette.

Ingredienser: nellike, sennep, allehånde, Laurbærblad, sukker, salt

Forberedelsen begynder med behovet for at fylde op med 2 kg frossen eller frisk fisk.

Makrellage indeholder:

- vand - 1 liter;

- salt - 5 spiseskefulde;

- sukker - 3 spiseskefulde;

- laurbærblad - 6 stykker;

- tør sennep - 1 tsk;

— allehånde sort peber (ærter) — 1 stykke;

- nelliker - 1 stk.

Sådan laver du letsaltet makrel derhjemme.

Vi renser fisken grundigt, fjerner indvolde og sort film og skyller.

Det næste vigtige skridt er at forberede hele makrellage.

Det er meget nemt at gøre. Hæld vand i en gryde, når det koger, smid alle krydderierne i, sluk efter et par minutter og afkøl med låg.

Hæld den krydrede lage i en beholder med hel renset fisk og lad den salte i 3-5 dage et køligt sted.

Hvis du ikke spiser letsaltet fisk med det samme, så gem den efter den nødvendige tid til saltning i køleskabet.

Hjemmelavet letsaltet makrel er en lækker forret. Alle ved, at fisk er særlig god, hvis den serveres med varme kogte kartofler.

Ved hjælp af denne enkle hjemmelavede opskrift kan du sylte friske eller frosne sild derhjemme på samme måde.

Se også video: Letsaltet makrel efter tørmetoden.

Letsaltet makrel eller hjemmesaltet sild er en smagfuld og enkel opskrift.

Sådan laver du letsaltet makrel derhjemme.

Kategorier

Seneste indlæg