Instant letsaltede agurker, sprøde, i koldt vand, trin-for-trin opskrift

Kategorier: Letsaltede agurker, Syltning-gæring

Sådan laver du letsaltede agurker velsmagende, hurtigt og i koldt vand. Det er jo så varmt om sommeren, og jeg vil ikke tænde for komfuret igen.

Det viser sig, at koldsyltning af letsaltede agurker er en meget behagelig oplevelse.

Ingredienser: vand, peberrodsrod, brøndkarse, Laurbærblad, kirsebærblade, ribs blade, peberrod blade, agurker, salt, dild, sorte peberkorn
Tid til at bogmærke: Sommer

Lad os begynde at lave mad ved at forberede en krukke i den nødvendige størrelse. Opskriften vil blive givet til en 1-liters krukke, og derfor kan du nemt beregne mængden af produkter, du skal bruge til enhver beholder, der passer til dig.

Og så opskriften på letsaltede agurker med koldt vand:

Vask agurkerne grundigt, skær enderne af (du behøver ikke skære dem, især hvis du har travlt) og kom dem i glas. Hæld 1 dynger spiseskefuld salt direkte i krukken, læg krydderierne ovenpå og fyld den blot med koldt postevand. Læg halvdelen af sort- eller rugbrød ovenpå. Luk med låg eller dæk med gaze eller et klæde. Jeg foretrækker at dække den med låg, da agurkerne på denne måde efter min mening sylter hurtigere.

Vi sætter vores krukke i en dyb skål eller gryde og efterlader den i en dag på et ret varmt sted. Selvom, hvad taler jeg om - trods alt, om sommeren er alle vores steder varme. Kort sagt, vi sætter det bare ikke i køleskabet.Sådanne forholdsregler har vi brug for, for når gæringsprocessen begynder i vores letsaltede agurker, begynder vores kolde lage at flyde ud, og ellers løber den ikke langt. )))

Og en ting mere, hvis du har vand i kedlen, der bliver tilbage efter at du har drukket te endnu ikke er kølet af, så kan du bruge det til "kold" saltlage. Dette lille trick giver dig mulighed for at reducere saltetiden.

Efter en dag kan der allerede smages hurtigkogte og koldsaltede letsaltede agurker. Jo længere de bliver i krukken, jo kraftigere bliver de.

For at gøre vores letsaltede agurker derhjemme velsmagende og sprøde, skal du sætte følgende på en 1-liters krukke med agurker:

hvidløg 1-2 fed;

dild - en lille blomsterstand med frø (5 gram);

peberrod - 30 gram eller et mellemstort blad;

sort peber - 5 stk;

laurbærblad - 2 stk;

kirsebærblade - 2 stk;

solbærblade - 2 stk;

salt - 1 spiseskefuld (dynger);

vand - så meget der passer.

Hvis du ikke har kirsebær- og ribsblade, er det lige meget, du kan undvære dem. Det var det, god appetit!