Instant letsaltede tomater - lækre opskrifter

Krydrede letsaltede tomater

Skal du have letsaltede tomater i morgen, så vælg frugter, der er færdigmodne og små i størrelse. Cherrytomater er bedst til dette, men det er ikke nødvendigt. For mellemstore tomater er opskriften den samme, kun saltetiden øges.

Vask tomaterne og lav med en tynd, skarp kniv et lille krydsformet snit i stedet for stilken.

Læg tomaterne i en gryde eller bøtte, blandet med dildkviste og hvidløgsfed.

Prik den varme peber med en tandstik flere steder og tilsæt den også til tomaterne. Det er bedre at bære gummihandsker og håndtere peberen meget forsigtigt. Saften og selve overfladen af ​​peberfrugten er usædvanligt varme.

Opløs salt i en gryde, tilsæt peber, laurbærblad og nelliker. Bring saltlagen i kog. Afkøl derefter saltlagen lidt. Det er ikke nødvendigt at afkøle det helt, det vigtigste er, at det ikke er kogende vand.

Hæld den varme lage i tomaterne, dæk dem med en flad tallerken, så de ikke flyder, og lad dem stå et lunt sted til i morgen.

Til 3 kg tomater skal du bruge:

• 1 hoved hvidløg;
• 10 peberkorn;
• 5 nelliker blomsterstande;
• 1 bælg varm peber;
• flere kviste dild;
• salt - 100 gram for hver liter vand.

Tomaterne i denne opskrift viser sig at være meget krydrede, men det er svært at modstå at tage en anden tomat.

Letsaltede tomater i en pose

Tørsaltning af tomater er blevet meget populær. Det er jo de færreste, der har lyst til at pille ved spande og dåser. Og du finder ikke trætønder nu; alt det bliver nu erstattet af poser. Det er bedre at tage tykke poser, hvori frys tomater, men almindelige vil gøre det.

Til 1 kg tomater skal du bruge:

• 100 gram salt;
• 1 hoved hvidløg;
• dild, persille.

Pil tomaterne fra stilkene og skær "skoderne" ud med en skarp kniv.

Læg tomaterne i en pose. Hæld salt, revet hvidløg og finthakkede krydderurter i posen. Lynlås posen eller bind den i en knude, og prøv at presse overskydende luft ud.

Ryst posen kraftigt i et par minutter, så tomaterne bliver grundigt blandet med krydderurter og salt.

Nu skal du bare vente til i morgen og lade posen med tomater sylte ved stuetemperatur.

Se videoen om, hvordan du tilbereder letsaltede tomater i en pose: