Mandarinmarmelade med skræl - sådan laver man marmelade af hele mandariner, en simpel opskrift.

Mandarinmarmelade lavet af hele frugter med skind vil overraske og glæde dig med en frisk, eksotisk smag. Den er også utrolig smuk i udseendet, og når du tilbereder den derhjemme, skal du ikke bruge meget tid på at stå ved komfuret. Det er nemt at tilberede, du skal bare fylde de "rigtige" mandariner op, og du vil få en usædvanlig, meget aromatisk og velsmagende marmelade.

Ingredienser: mandarin, sukker

Sådan tilberedes mandarinmarmelade med skorpe og hele frugter.

Mandariner

For 1 kg mandariner, tag 1,5 kg sukker; til sirup skal du bruge 1 liter vand og 1 kg sukker (til 1 kg frugt - 1,5 liter sirup, derefter 250 g sukker tre gange).

Vælg frugter til syltetøj, der er umodne og småfrugtede. Sorter dem efter størrelse, læg eventuelle krøllede eller beskadigede til side. Vask grundigt.

Gennembor derefter mandarinerne med en gaffel eller tandstik langs segmenterne.

Dyp dem i varmt (85-95°C) vand i 15 minutter.

Næste trin er at lægge frugterne i blød i koldt vand i 24 timer, derefter hælde sukkersirup over mandarinerne, koge i 5 minutter og lægges i blød igen, men i 12 timer.

Kog marmeladen ved at koge i fem minutter og afkøle i tolv timer i tre trin. Hver gang før tilberedning tilsættes en portion sukker.

Efter den sidste afkøling hældes den resulterende sirup i en skål, koges indtil den er gennemsigtig og hældes over mandarinerne placeret i krukker.

Steriliser halvlitersglas i en halv time, litersglas i 50 minutter. Rul dem varme sammen.

Mandarinsyltetøj med skræl

Du vil helt sikkert forbløffe din husstand og venner ved at sætte den fantastisk smagende, magisk ravfarvede mandarinmarmelade på bordet, forberedt til fremtidig brug, hvis frugter vil ligne den lyse sommersol.

Mandarinmarmelade med skræl - sådan laver man marmelade af hele mandariner, en simpel opskrift.

Sådan tilberedes mandarinmarmelade med skorpe og hele frugter.

Kategorier

Seneste indlæg