Syltet melon til vinteren er en velsmagende og overkommelig opskrift. Usædvanlig hjemmelavet melon forberedelse.

Til fremstilling af syltet melon er velmodnede meloner med fast kød velegnede.

Ud over meloner har vi brug for følgende produkter:

— Malet kanel 0,5 g. (beregnet for en liters krukke af produktet)

— Nellike (korn) 3-4 stk. (beregnet for en liters krukke af produktet)

— Vand 1,5 liter (beregnet til 5 liters glas)

- Granuleret sukker - 550 g. (beregning for 5 liters glas)

— Koncentration af bordeddike 5 % (beregnet for 5 liters glas)

Melonerne skal vaskes grundigt med en børste og duppes tørre. Derefter skal melonfrugterne skæres i to, skrælles, fjernes frøene med en ske og skæres i små firkantede stykker.

Vi blancherer de resulterende stykker. Det er nemt at gøre, men nogle færdigheder vil ikke skade. Lad os minde dig om, hvordan du blancherer korrekt: meget hurtigt, i kun et sekund, nedsænk melonstykkerne i kogende vand, fjern og afkøl straks i rent koldt vand.

Læg krydderier (nelliker, kanel) i bunden af ​​den forberedte beholder, læg blancheret melon oven på krydderierne og hæld varm marinadeblanding over.

Dæk glassene fyldt og fyldt med kogende marinade med sterile forseglingslåg og læg dem i en beholder med vand bragt til 50 grader. Steriliser i cirka 12 minutter.

Efter sterilisering skal krukker med hjemmelavede præparater straks rulles op og afkøles.

Åbnet syltet melon om vinteren vil straks fylde køkkenet med duften af ​​moden, aromatisk melon, en slags "duft af sommer". Og smagen af ​​dette usædvanlige præparat vil ikke skuffe dig. Du kan spise det som en selvstændig delikatesse, eller du kan bage en duftende tærte med melonfyld.