Koreansk syltet kål med gulerødder - en meget velsmagende opskrift med fotos og videoer

Og så har vi brug for:

kål - et hoved,

gulerødder - 1 stykke,

vegetabilsk olie - 100 g,

eddike 9% - 2 spiseskefulde,

salt - 1 tsk,

sukker - 2 teskefulde,

koriander - 1 tsk,

rød peber (varm) - ½ teskefuld,

allehånde - ½ teskefuld,

spidskommen - ½ teskefuld,

hvidløg - 3 fed.

Sådan forbereder du opskriften på "koreansk syltet kål".

Vi skræller kålen fra de øverste blade, vasker den, skærer den i store stykker og putter den i en skål af passende størrelse.

Tilsæt salt, sukker. Tryk med hænderne, indtil saften kommer frem.

Vi renser gulerødderne, vasker dem og river dem på et koreansk gulerods rivejern (du kan også bruge et almindeligt groft rivejern).

Pil hvidløget og riv det på et fint rivejern i en skål med revne gulerødder.

Nu, forberede en marinade til koreansk syltet kål.

Varm solsikkeolie op i en stegepande, indtil der kommer let røg.

Fjern fra varmen og tilsæt forberedte krydderier.

Lad dem simre i varm olie i 5-10 sekunder og hæld det hele sammen i en skål med gulerødder og hvidløg. Bland godt.

Tilsæt gulerødder, eddike til skålen med kål og bland.

Flyt kål og gulerødder i en skål til marinering, dæk med en tallerken ovenpå og læg en vægt.

Lad den stå i et lunt rum i 10-12 timer.

Koreansk syltet kål er klar til at spise. Vi kan behandle vores familie og gæster.

Denne kål kan opbevares i køleskabet eller kælderen i flere måneder.

Og her er, hvordan videoopskriften på syltet kål på koreansk præsenteres på blog-stilista.com