Syltede agurker med karry og løg til vinteren - sådan sylter du agurker på glas.

Tags: Trin-for-trin opskrifter med billeder

Denne opskrift vil være praktisk, når agurkerne allerede er syltet og marineret med forskellige krydderier (dild, spidskommen, persille, sennep, koriander..) og du vil tilberede ikke almindelige syltede agurker, men nogle originale. Agurker marineret med karry og løg er netop sådan en forberedelsesmulighed.

Ingredienser: karry, kværnet rød peber, løg, agurker, sukker, salt, eddike, kværnet sort peber
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Forberedelse vil kræve:

agurker - 3 kg;

løg - 6 stk. stor størrelse;

salt - 3 spsk. skeer.

Til marinaden:

vand - 600 ml;

sukker - 0,5 kg;

karry - 1 spsk. l.;

eddike - 200 ml;

bitter malet sort peber - 1 tsk;

stødt rød varm peber - 1 tsk.

Krydderier til marinade

Sådan sylter du agurker med eddike, karry og løg til vinteren.

Vask agurkerne, trim enderne og læg dem i blød i koldt vand i flere timer. Dette skal gøres, hvis høsten er høstet dagen før eller i ekstrem varme.

Agurkpræparater med karry

Dræn derefter vandet fra, skær agurkerne i brede cirkler og bland med salt.

Forbered i mellemtiden marinaden til agurker af ingredienserne nævnt ovenfor og lad den køle af.

Tilberedning af marinaden til agurker

Efter tre timer drænes den resulterende saft fra de syltede agurker, og læg selve agurkerne i litersglas på et rent gulv og tilsæt marinaden.

Syltede agurker med karry

Steriliser i 20 minutter.

Sterilisering af agurker

Det omtrentlige udbytte af det færdige produkt er 8 ½ liter dåser.

Syltede agurker med karry og løg

I varmt vejr er det tilrådeligt at opbevare sådanne karryagurker i kælderen, da marinaden kan blive uklar.Du kan spise sådanne præparater, men deres smag bliver værre, mere sur end normalt. Alternativt er det bedre at forberede denne opskrift tættere på efteråret, når der ikke længere er nogen intens varme.

Syltede agurker med karry og løg