Usædvanlige syltede agurker med chiliketchup til vinteren

Nogle mennesker kan lide frisk, andre spiser kun saltet i krukker eller fra tønder, en eller anden syltet, og nogen agurkesalater foretrækker at gøre det til vinteren. Lad os prøve at forberede krydrede syltede agurker med chiliketchup til vinteren. Opskriften er slet ikke kompliceret, og agurkerne smager simpelthen fantastisk: moderat krydret, lidt krydret og sprødt. Til dem, der ruller agurker på denne måde for første gang, har jeg lavet en detaljeret opskrift med trin-for-trin billeder.

Produkterne er designet til 6 liters krukker:

• agurker - 3,5 kg;
• chili ketchup - 300 gr;
• laurbærblad - 12 stk.;
• vand - 1,5 l;
• salt - 3 spsk;
• sukker - 200 gr;
• eddike (9%) – 270 gr.

Sådan sylter du agurker med chiliketchup

For at de færdige syltede agurker skal være hårde og sprøde, skal de i den første fase af forberedelsen gennemblødes i koldt vand i tre timer.

I denne tid har vi tid sterilisere banker. Tilføj to laurbærblade til hver krukke.

Dernæst vasker vi agurkerne grundigt med vores hænder for at fjerne jordrester og skærer deres ender af med en skarp kniv. Du behøver ikke at skære enderne af, men på denne måde ser agurkerne i krukker mere æstetisk ud. Kom derefter agurkerne i glas.

Prøv at placere den første række agurker tæt på hinanden.

For den anden række skal du vælge mindre agurker; større agurker kan skæres i halve. Det er nødvendigt, at krukkerne fyldes så fuldstændigt som muligt.

Dernæst forbereder vi marinadefyldet til vores agurker. Det er nemt at lave: kog vand, tilsæt salt og sukker, vent til det er opløst. Pres derefter ketchuppen ned i gryden. Alt koger sammen, så er det bare at slukke og tilsætte eddike.

Fyld glassene med agurker til toppen med varmt marinadefyld.

Dæk derefter glassene med kogte låg og læg dem i en kedel, på bunden af ​​hvilken du først skal lægge en klud.

Hæld varmt vand i det kogende vand, så glassene er 2/3 dækket med det. Efter det, steriliser krukker femten minutter fra kogeøjeblikket.

Efter sterilisering skal krukker med agurker lukkes hermetisk.

Du kan opbevare syltede agurker tilberedt efter denne opskrift i et almindeligt spisekammer.

Jeg håber, at lækre og moderat krydrede agurker med chiliketchup vil tage en ære i dine hjemmelavede tilberedninger.