Syltede agurker med citronsyre til vinteren

Jeg vil nu fortælle dig, hvordan du tilbereder lækre syltede agurker med citronsyre til vinteren. Ved brug af citronsyre viser marinaden sig at være mild i smagen. Det er det, jeg godt kan lide ved denne opskrift. Trin-for-trin billeder vil illustrere forberedelsen.

Jeg laver agurker i 2 liters glas, så jeg beregner produkterne ud fra dette volumen. Ud over selve agurkerne skal du forberede opskriften:

• dild;
• kirsebærblade;
• peberrod blade;
• hvidløg;
• vand - 1 l (til marinade);
• malet sort peber;
• 70 gram granuleret sukker;
• 15 g citronsyre;
• 30 gram salt.

Sådan sylter du agurker med citronsyre til vinteren

Vask først grøntsagerne og krydderurterne.

Efter at have skåret enderne af agurkerne af med en kniv, placerer vi dem med greens i en krukke.

Efter kogende vand hældes det over grøntsagerne. Vi venter 18-20 minutter.

Mens agurkerne er i det første kogende vand, lad os forberede marinaden. Opløs salt, peber, sukker, citronsyre i en liter vand. Lad os koge. Vi dræner vandet fra krukken og fylder det igen med marinade. Vi venter, indtil det fremtidige emne bliver varmt. Hæld marinaden i gryden og kog op igen. Fyld agurkerne igen. Vi ruller emnet op.

Vend krukken om. Vi pakker hende ind i en dag. Et tykt håndklæde eller tæppe er velegnet til dette.

Nu kan du opbevare de syltede agurker med citronsyre i et skab eller på en hylde i et skab. Jeg satte disse krukker i kælderen. Om vinteren tilbyder jeg lækre agurker i en delikat marinade selv til børn! De er uden eddike. Deres behagelige knas og delikate smag komplementerer mine yndlingssalater, forskellige kød- og grøntsagsretter og picklesupper.