Syltede krydrede agurker til vinteren i Jalapeñosauce

Hvis du er interesseret i den forberedelse, jeg har foreslået, så vil en trin-for-trin opskrift med fotos hjælpe dig med at lave krydrede agurker korrekt og undgå fejl.

Vi skal forberede:

• små friske agurker - omkring 1,5 kg;
• vand - omkring 4-5 spsk;
• Jalapeño varm sauce - 200 g (kan erstattes med enhver anden varm sauce);
• salt - 2 spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• æblecidereddike - 3/4 spsk.;
• nelliker - 6 stk.;
• pebernødder - 6 stk.;
• dild paraplyer - 3-6 stk.;
• hvidløg - 2-3 tænder.

Sådan sylter du krydrede agurker til vinteren

Vask agurkerne, vælg glatte, mellemstore frugter, skær halerne af med en skarp kniv og fyld med koldt vand. Lad det stå i 3,5 timer.

Forbered krydderier, dild, fed hvidløg. Læg dem på bunden forberedt krukke. Læg agurkerne tæt ovenpå. Vi afslutter med at pakke krukken med en dildparaply. Hæld kogende vand over præparatet og lad det stå i 5-7 minutter.

Efter den angivne tid skal du dræne vandet i en praktisk beholder.Tilsæt salt, sukker, varm tomatsauce, eddikesyre. Sæt på ilden og bring i kog.

Fyld agurkerne med aromatisk væske og rul glassene sammen med en speciel nøgle.

Vi vender vores krydrede agurker og dækker dem med et håndklæde på toppen.

Efter fuldstændig afkøling skal krukkerne blot sendes til et sted med langtidsopbevaring til vinteren.

Om vinteren tager vi vores lækre syltede agurker frem i en krydret sauce og serverer dem med stegte kartofler, kød eller grøntsagsgryde som en original krydret snack.