Syltede pickles - en opskrift lavet af agurker og andre små grøntsager. Sådan laver du pickles til vinteren.

Til fem 1-liters glas skal du bruge: 25 små agurker, 20 miniaturetomater, 5 søde gulerødder, 5 søde peberfrugter, et blomkålshoved, 25 små løg, 25 fed hvidløg, 2 små zucchini, et Antonov-æble, forskellige grøntsager.

Sådan laver du pickles af agurker og grøntsager til vinteren.

For at forberede et lækkert sortiment skal grøntsager og krydderurter skrælles og skylles godt.

Del zucchini og gulerødder i to, del blomkålen i små blomsterstande og læg dem i kogende vand i 2-3 minutter.

Skær peberfrugten i skiver.

Hak det grønne ca. 2-3 cm langt.

Vi lægger de tilberedte grøntsager i krukker, hvor der i bunden allerede er en ribskvist, tørre dildstængler, lidt hakkede urter og et lille stykke Antonovka.

Læg i glasset op til halsen: fem små agurker, fire små tomater, blomkålsblomsterstande, squashstykker, gulerødder, små løg, hvidløgsfed, peberfed, selleristilke, dild. På toppen lægges et ribsblad, lidt grønt, en dildstilk, et laurbærblad, nelliker og peberkorn. Hæld varm marinade i.

At lave marinade til pickles er enkelt. For at gøre dette, hæld 130 g salt, 120 g sukker i 2 liter kogende vand, kog, filtrer, kog igen, tilsæt til sidst 5 stykker laurbærblad, 15 sorte peberkorn, 5 nelliker, 6% eddike - 200 ml.

Fyld præparaterne med marinade.

Vi steriliserer fyldte krukker med diverse ting i 12-15 minutter fra vandet koger.

Ved hjælp af en gennemprøvet opskrift og lidt arbejde får du således fremragende hjemmelavede forberedelser til vinteren - lækre syltede pickles.