Syltede tomater uden eddike og sterilisering - sådan sylter du tomater og løg til vinteren derhjemme.

Kategorier: Syltede tomater, Usædvanlige blanke

Marinerede tomater og løg tilberedt på denne måde har en skarp, krydret smag og en fantastisk aroma. Derudover kræves der ingen eddike for at forberede dette præparat. Derfor kan tomater tilberedt på denne måde forbruges selv af dem, for hvem produkter tilberedt med dette konserveringsmiddel er kontraindiceret. Denne enkle opskrift er simpelthen ideel til de husmødre, der ikke kan lide at bruge meget tid på at sterilisere præparater.

Ingredienser: løg, tomater, sukker, salt, hvidløg, æblejuice
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Sådan sylter du tomater med løg og uden eddike til vinteren i krukker.

Vask små tomater, der skal passe nemt gennem krukkens hals.

Foto. Modne tomater

Derefter blancheres tomaterne i cirka et halvt minut i kogende vand, og dræn dem derefter i et dørslag og prik derefter hver enkelt, så skindet ikke revner under yderligere varmebehandling.

Læg de tilberedte tomater i krukker i lag, drys hvert lag med løg, skåret i ringe.

Foto. Løg skåret i ringe

Herefter begynder vi at forberede marinadefyldet ved at opløse 30 g salt og den samme mængde sukker i 1 liter æblejuice.

Kog saften op med sukker og salt og hæld forsigtigt den varme sauce over tomaterne.

Rul straks glassene sammen, vend dem og pak dem langsomt afkøles.

For dem, der ikke kan lide løg, kan du tilberede tomater med finthakket eller knust hvidløg i en speciel crush ved hjælp af den samme opskrift.

I dette tilfælde opløses 50 g salt og sukker i 1 liter æblejuice.

Når emnerne er afkølet, skal de transporteres til et koldt sted til opbevaring. Færdiglavede hurtigmarinerede tomater med løg eller hvidløg, tilberedt uden eddike og sterilisering om vinteren, kan indtages som en selvstændig snack, og marinaden kan bruges til at tilberede forskellige saucer og saucer samt som en forfriskende drink. Lækre dåsetomater med løg eller hvidløg vil dekorere enhver ferieret og ethvert feriebord.