Marinerede tomater med morgenfruer til vinteren

Tomater med morgenfruer, lukket til vinteren i henhold til denne opskrift, vil have en speciel krydret smag og aroma. Og hvor vil dine gæster blive overraskede over at se dem i en krukke med tomater i stedet for dild. Min trin-for-trin opskrift med fotos kan også hjælpe dig med at lave originale og lækre syltede tomater med morgenfruer til vinteren.

Ingredienser:

• tomater;
• morgenfrue blomster og blade.

Beregning af krydderier til marinade pr. 1 liter vand:

• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 spiseskefuld salt;
• 1/2 tsk eddike essens.

Sådan syltes tomater med morgenfruer til vinteren

Til denne opskrift skal vi vælge små, tætte tomater. Vask dem og morgenfruer meget grundigt. Du skal også vaske og sterilisere krukker og låg. Jeg vil råde dig til at bruge literskrukker, men brug det efter dit skøn.

I rene krukker, i bunden, læg et par morgenfrueblomsterstande og blade, som på billedet.

Fyld glassene tæt, men forsigtigt med tomater. Læg et par flere blomster og et par blade ovenpå.

Hæld kogende vand over vores tomatpræparater og lad det sidde i cirka 15 minutter. Hæld derefter dette vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og bring det i kog.

Fyld vores krukker næsten helt med den resulterende marinade, men så du til sidst kan hælde 1/2 tsk eddikeessens ovenpå. Det er det, nu ruller vi bare vores krukker op med rene låg, vender dem og pakker dem ind til de er afkølet. Dette præparat skal opbevares til vinteren på et køligt sted.

Den store fordel ved denne metode til tilberedning af tomater er, at du ikke behøver nogen krydderier. Ingen dild, ingen hvidløg, ingen peberrod, ingenting - undtagen morgenfruer. Selvom dette også er en ulempe, bliver de for dem, der ikke bor i deres eget hjem, nødt til at skære blomsterbedene af. 🙂 Under alle omstændigheder, sørg for at prøve denne metode, du vil ikke fortryde det.