Marinerede tomater med basilikum til vinteren uden eddike og uden sterilisering

Marinerede tomater med basilikum forberedt til vinteren får en pikant smag. Et andet vigtigt kendetegn ved opskriften er, at vi vil marinere tomaterne uden eddike. Citronsyre vil tilføje en syrlig smag til marinaden. Vi har brug for et minimum af ingredienser og lidt fritid. En trin-for-trin fotoopskrift hjælper dig med at lave en sådan original forberedelse.

De nødvendige produkter er designet til en 1,5 liters krukke:

• 1 kg tomat;
• 1 kvist basilikum.

Til marinaden:

• 0,5 tsk. Citronsyre;
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• vand, ca. fra 500 ml til 700 ml.

Før du går videre til opskriften, er der vigtige nuancer i valget af hovedingredienserne. Til denne tilberedning skal du kun bruge modne, hele, faste tomater, uden råd eller revner, af omtrent samme størrelse. Du kan tage tomater af forskellige sorter. Helst Slivka, Sanka, men lyserøde varianter er også ret velegnede. Mængden kan variere afhængigt af krukkens volumen og frugtens størrelse.

Basilikum - det er ikke nødvendigt at tage for unge grene.Hvis du har en plante med blomstring, så brug dem sikkert.

Sådan syltes tomater med basilikum til vinteren uden eddike

Forbered beholderen. Krukker og låg skal vaskes grundigt og sterilisere.

Hvis tomaterne har stilke, skal de skæres af. Vask basilikum og tomater grundigt i koldt rindende vand.

Læg basilikum i bunden af ​​glasset, og læg tomaterne ovenpå.

Kog vand og fyld glasset med tomater og basilikum til toppen. Dæk straks med låg uden at vride, og lad stå i 5 minutter.

Når tiden er gået, hæld vandet fra krukken i gryden og sæt det tilbage på ilden. Når marinaden begynder at koge tilsættes salt, sukker, citronsyre og røres. Hæld den resulterende marinade tilbage i krukken med tomater og rul op.

Da vores tilberedning ikke kun sker uden eddike, men også uden sterilisering, skal krukkerne køle på hovedet.

Pak dåsemaderne ind og lad det stå sådan i cirka 2-3 dage.

Der kræves ingen særlige forhold for opbevaring af syltede tomater med basilikum. Bare læg dåsemad i spisekammeret.