Søde og sure syltede tomater med hvidløg uden sterilisering til vinteren

En trin-for-trin opskrift med billeder giver dig mulighed for at lave lækre søde og sure syltede tomater med hvidløg til vinteren.

For en 3 liters krukke tag:

• cirka 2 - 2 og et halvt kg tomater;
• hoved af hvidløg;
• 6 hele nelliker;
• 6 sorte peberkorn;
• 2 ærter af allehånde;
• et par dildparaplyer.

Til marinade pr. 1 liter vand:

• 2 spsk salt;
• 6 spiseskefulde sukker;
• 1 tsk eddikeessens - tilsæt i glasset.

Sådan syltes tomater med hvidløg til vinteren uden sterilisering

Når jeg starter tilberedningen, vil jeg bemærke, at kun stærke, ikke knuste tomater, helst små i størrelse, er egnede til opskriften.

Vi begynder at lave forberedelsen ved at vaske tomaterne. Pil hvidløget og skær det i små aflange stykker, prøv at gøre dem spidse på den ene side.

Brug en kniv til at lave et snit i hver tomat i området af stilken. Stik et stykke hvidløg ind i det.

Læg dild i en steriliseret krukke. Læg tomater fyldt med hvidløg ovenpå.Hæld kogende vand over glassene fyldt med tomater og vent 10 minutter.

På dette tidspunkt koges marinaden. For at gøre dette, tilsæt salt, krydderier, sukker til vandet og kog i 10 minutter.

Hæld vandet fra glasset. Tilsæt i stedet marinade. Tilsæt også eddikeessens til glasset.

Vi ruller emnet op med et kogt låg. Vend glasset om, pak det ind i et tæppe eller noget varmt for en dag.

Opbevar syltede tomater med hvidløg på et mørkt, køligt sted. De viser sig stærke, duftende og vil perfekt dekorere selv et feriebord.