Instant marinerede champignoner - en simpel opskrift med billeder om, hvordan man hurtigt sylter champignoner.

Sådan tilberedes marinerede champignoner hurtigt.

Til syltning forsøger jeg normalt at udvælge små svampe, men støder du på store, er det ikke et problem. Lige inden marinering skæres store svampe i 2-4 dele.

Og så skal du tage 1,5-2 kg champignoner, skylle dem grundigt under rindende vand og samtidig fjerne rodzonen.

Dernæst skal de på denne måde tilberedte svampe koges i 15-20 minutter i letsaltet vand.

Derefter skal du bruge en hulske til at vælge svampene fra beholderen, hvor de blev kogt, og placere dem i en beholder til marinering.

Vi vil forberede marinaden til champignonerne baseret på det vand, de blev kogt i.

For at udfylde har vi brug for:

• svampeafkog - 1 liter;
• sukker - 80 gram;
• salt - 20 gram;
• eddike (9%) – 80 – 100 ml;
• hvidløg - 1 hoved;
• krydderiblanding - 2 spsk. ligge (Jeg tilføjer færdige krydderier til syltning af tomater, tilsæt eventuelle krydderier, du kan ikke gå galt).

Marinade til svampe er meget let at tilberede. Du skal først tilføje salt og sukker til det resterende vand efter tilberedning af svampene.Derefter under omrøring af marinaden tilføjer vi krydderier. Stil gryden med fyldet på bålet og bring det i kog. Og tilsæt så eddike og finthakket hvidløg til det.

Hæld derefter den kogende marinade over champignonerne. Dæk svampene med låg og lad dem marinere i et lunt rum. Når det er køligt i køkkenet, sætter jeg det endda under radiatoren.

Du kan servere vores lækre svampe, krydret med vegetabilsk olie, på kun fem timer.

Når de er klar, kan hurtigkogte marinerede champignoner opbevares i køleskabet (i en glasbeholder) i højst en måned. Men normalt spises sådanne velsmagende svampe meget hurtigere.